300 граммов куриного филе и сметана — такой заливной пирог удивит даже самых привередливых гурманов

Иногда самые простые рецепты оказываются невероятно вкусными. Заливной пирог с курицей, яйцами и сыром — именно такой случай. Это блюдо покоряет нежным сметанным тестом и ароматной начинкой, которая порадует всю семью. Далее на Про-город Калининград читайте о том, как приготовить этот кулинарный шедевр без особых хлопот.

Как приготовить тесто для заливного пирога с курицей

Основа успеха этого блюда — мягкое сметанное тесто, которое получается настолько нежным, что буквально тает во рту. Для его приготовления вам понадобятся простые ингредиенты: 2 яйца, сметана (350 г), растопленное сливочное масло (150 г), немного соли (⅓ чайной ложки) и сахара (1 чайная ложка). Мука (300 г) с разрыхлителем (1½ чайной ложки) придают тесту идеальную консистенцию.

Фото: Про-город Калининград

Процесс приготовления теста предельно прост: сначала взбейте яйца с солью и сахаром, затем добавьте сметану и растопленное масло. После этого остается только всыпать просеянную муку с разрыхлителем и тщательно перемешать до однородной массы, избавившись от комочков.

Как приготовить начинку для заливного пирога с курицей

Начинка для пирога — это гармоничное сочетание отварного куриного филе (300 г), вареных яиц (2-3 штуки), свежей рубленой зелени и сыра (100-150 г). Важно правильно подготовить ингредиенты: куриное филе отваривается около 20-25 минут, яйца варятся вкрутую примерно 10 минут.

Согласно рецепту, описанному «Лайфхакер», после остывания курицу и яйца нужно нарезать небольшими кусочками, смешать с мелко нарубленной зеленью и крупно натертым сыром. Добавьте соль и молотый черный перец по вкусу — и начинка готова.

Сборка и выпечка: финальный аккорд

Процесс сборки пирога напоминает создание слоеного «сэндвича»: в смазанную маслом форму выливаем половину теста, равномерно распределяем начинку, а сверху покрываем оставшимся тестом. Для придания блюду особой нотки можно посыпать верх кунжутом.

Выпекается пирог при температуре 180°C примерно 30-35 минут. Готовность легко проверить деревянной шпажкой — она должна выходить из центра пирога сухой.

Фото: freepik.com

Почему этот пирог стоит приготовить

Заливной пирог с курицей — идеальное решение для семейного ужина или встречи гостей. Он прекрасно сочетает в себе простоту приготовления и великолепный вкус. Благодаря сытной белковой начинке пирог может выступать как полноценное основное блюдо, а нежная основа делает его комфортным для желудка.

Особая ценность рецепта — его адаптивность. Можно экспериментировать с зеленью, добавлять любимые специи или менять сорт сыра, создавая каждый раз новые вкусовые комбинации при сохранении основной технологии.