О котлетах давно забыли: семья требует эти митболы с кабачком каждый день

Котлеты? Зачем они, если есть эти сочные шарики с золотистой корочкой! Кабачок делает их особенно нежными, а пюре — воздушным, как облако. Дети съедают без капризов, взрослые просят добавку. Попробуйте, и в вашем доме появится новый любимый ужин!

Почему стоит приготовить именно это

Когда хочется чего-то домашнего, но не скучного — этот рецепт приходит на помощь. Митболы из фарша с добавлением молодого кабачка получаются сочными, нежными и лёгкими для пищеварения. Они запекаются в духовке или обжариваются на сковороде — всё зависит от вашего настроения и времени. А гарнир в виде пышного картофельного пюре дополняет блюдо, превращая его в полноценный ужин.

Что понадобится

Для митболов:

• Фарш (смешанный: говядина + свинина) — 500 г

• Кабачок молодой — 200 г

• Яйцо — 1 шт.

• Панировочные сухари — 50 г

• Сушёный чеснок — 1 ч. л.

• Соль, чёрный перец — по вкусу

Для пюре:

• Картофель — 500 г

• Молоко — 50 мл

• Сливочное масло — 30 г

Как готовить — просто и быстро

1. Кабачок натрите на крупной тёрке, аккуратно отожмите лишнюю жидкость.

2. Смешайте фарш с кабачком, яйцом, сухарями, специями и чесноком.

3. Сформируйте шарики размером с грецкий орех и выложите их на противень.

4. Запекайте 25 минут при 180°C или обжарьте до румяной корочки.

5. Пюре: отварите картофель, разомните с маслом и тёплым молоком до воздушной консистенции.

Совет от хозяйки

Добавьте в фарш немного рубленой петрушки или укропа — аромат станет ещё ярче! А если полить митболы ложкой томатного соуса или сметаны — пальчики оближете.

Почему вам это понравится

Этот ужин — про уют, аромат, простоту и семейные вечера. Он не требует экзотических ингредиентов, но выглядит и пахнет так, как будто вы заказали его в хорошем ресторане. А главное — он нравится всем: и детям, и взрослым, и даже тем, кто "не ест кабачки".

Читайте также:

• Советский рецепт со вкусом детства — хит застолья, эти капустные оладьи съедают быстрее мяса и салатов
• Сталинские щи: скромный суп с царским вкусом — домашние уплетают без остановки, заменяет первое и второе
• Вот чем спасают малину во время цветения опытные дачники: 2 г этого средства на ведро — и ветки трещат от урожая
• Вылей 0,5 л этого раствора под рассаду — и твой перец «помчит» к небу: результат уже за 10 дней
• Окрошка становится роскошью: сколько теперь стоит приготовить летний суп — и почему цены продолжают расти