Этот популярный напиток может исчезнуть — неурожай и пошлины в Японии грозят дефицитом

Любимый напиток миллионов поклонников ЗОЖ и утренних ритуалов — японский зелёный чай матча — может вскоре стать дефицитом. Причина — аномальная жара в Японии, которая привела к снижению урожайности почти на 20% по сравнению с прошлым годом. Об этом сообщает Washington Post, ссылаясь на представителей отрасли.

Почему матча может подорожать — или исчезнуть совсем?

Гендиректор крупного американского продавца Matcha.com Андре Фашолу отмечает: за последние 4 года продажи матча выросли на 940%, причём резкий скачок пришёлся на 2023–2024 годы. В США и Европе напиток всё чаще выбирают не просто как чай, а как здоровую альтернативу кофе: без скачков давления и тревожности, но с тонизирующим эффектом.

Но вот парадокс: взрывной рост спроса совпал с климатическим кризисом в Японии — родине элитной матчи. Из-за жары сократилось количество теневых участков, где выращивается высококачественный сорт чая, а это напрямую влияет на вкус и состав.

К тому же ситуацию усугубляют внешнеэкономические факторы. По словам Фашолу, введение США 15-процентной пошлины на японский импорт вынудит поставщиков поднимать цены.

Почему матча — не просто модный напиток?

Матча — это не просто зеленый чай в порошке, а настоящий суперфуд. Он содержит L-теанин, катехины (мощные антиоксиданты), а также витамин C, железо и клетчатку. Всё это в совокупности:

• Улучшает концентрацию

• Снижает стресс

• Мягко бодрит без «кофейной ломки»

• Поддерживает метаболизм

Неудивительно, что из ритуального напитка японских монахов матча превратилась в глобальный тренд среди поклонников mindful life.

Что дальше?

Если дефицит сохранится, а урожай не восстановится в 2026 году, цена на качественную матча может вырасти вдвое, а доступность резко снизится. В выигрыше окажутся те, кто успел запастись или найдёт локальные аналоги — хотя они редко соответствуют вкусу оригинала.

Заключение

Матча — это не просто напиток, это культура, здоровье и философия в одном чашке. И сейчас эта традиция сталкивается с вызовами глобального мира: климат, спрос и геополитика формируют цену на то, что ещё вчера казалось доступным каждому. Стоит ли запасаться — вопрос открытый. Но точно стоит попробовать, пока на полках ещё есть настоящий японский чай.

Читайте также:

• Откроет вкус по-новому: готовим идеальный чесночный соус за 10 минут из 3-х ингредиентов
• Готовлю кабачки, как учила бабушка: начинка на любой вкус и без лишнего жира
• Собираю по ведру с куста: 3 зеленых настоя для огурцов, которые работают лучше химии
• Один стакан этой смеси — и гортензия цветет непрерывно до осени: проверено на даче
• Забудьте про покупные удобрения: зеленый раствор для сливы — прирост урожая и сочность гарантированы