Готовлю кабачки, как учила бабушка: начинка на любой вкус и без лишнего жира

Вам знакома эта летняя дилемма: кабачки в изобилии, а идей для новых блюд уже не хватает? Оказывается, обычные кабачки можно превратить в потрясающее угощение — и никакого лишнего жира! Этот старинный рецепт удивляет даже опытных хозяек: блюдо получается сочным и аппетитным. Готовьте на ужин или подавайте гостям — никто не поверит, что всё так просто!

Почему этот рецепт — находка для лета?

Эти кабачки готовятся без масла и жарки, поэтому не будет ни запаха, ни брызг, ни лишних калорий. Блюдо заряжает энергией: кабачки богаты микроэлементами, а фарш — белком.

Всё будет готово уже через 35 минут, что сэкономит ваши продукты и время. Даже тот, кто «просто не любит овощи», обязательно попросит добавки — проверено на всей семье!

Фото: Про-город Калининград

Что потребуется?

Запоминайте список продуктов (можете сразу делать скрин):

• Кабачки — 1 кг;
• Фарш — 500 г;
• Перец сладкий — 2 штуки;
• Лук — 1 головка;
• Соль — 0,5 ч.л.;
• Перец чёрный молотый — 1/3 ч.л.;
• Сухая аджика — 0,5 ч.л.;
• Сметана — 1 столовая ложка;
• Сыр — 100-150 г.

Как готовить? Весь процесс — проще некуда

Приготовить фаршированные кабачки совсем не сложно — справится даже начинающий кулинар. Ниже пошагово рассказываем, как из самых простых ингредиентов сделать вкусное и аппетитное блюдо.

Что делать:

1. Подготовка кабачков. Снимите с молодых кабачков кожицу, нарежьте кружочками по 2 см, вырежьте серединки — получатся своеобразные «бочонки».
2. Солим основу. Переложите кружочки в миску, посолите (1 ч.л. на 1 кг), оставьте на 15 минут — кабачки отдадут лишнюю воду. Так советуют «Хибины.ру».
3. Наполняем вкусом. Лук мелко режем и чуть обжариваем (можно и без масла). Блендером перебиваем перец, чеснок, зелень. Смешиваем с готовым фаршем.
4. Создаём идеальную начинку. Добавьте в фарш соль, аджику, перец и обязательно ложку сметаны для сочности. Пробейте ещё раз до однородности.
5. Формируем и запекаем. На противне с пергаментом распределите кабачки, нафаршируйте начинкой, прогрейте при 200° — ровно 20-25 минут!
6. Финальный штрих. Притрусите сверху тёртым сыром, подержите ещё 5-10 минут в духовке — и ваш шедевр готов!

Фото: Про-город Калининград

Блюдо, перед которым сложно устоять

Никто не догадается, что всё делается из простых ингредиентов! Кабачки получаются мягкие, фарш — нежный и сочный, а расплавленный сыр добавляет вкуса. Этот рецепт — ваш секрет простого и полезного летнего обеда или ужина: без химии, без лишнего времени у плиты. Готовьте — и наслаждайтесь результатом!

Читайте также:

• Курица с овощами по-новому: ужин на всю семью — как в лучшем ресторане
• За 20 минут к завтраку: конвертики с сыром из 2-х ингредиентов — настоящая палочка-выручалочка
• Летний огуречный салат — готовлю за 20 минут, а съедают в один присест
• Забудьте про покупные удобрения: зеленый раствор для сливы — прирост урожая и сочность гарантированы
• Не сажайте это вместе: главные ошибки на даче, которые оставят вас без урожая