Оладьи отдыхают в сторонке: лепёшка из кабачка без мороки — готовим завтрак за 15 минут

Дети требуют завтрак, а сил стоять у плиты вовсе нет? Даже обычный кабачок способен удивить! Этот сверхпростой рецепт перевернёт привычное утро или выручит на скорую руку — приготовление займёт меньше 15 минут, а результат приятно шокирует: нежная, ароматная и румяная лепёшка понравится даже тем, кто обычно морщит нос при слове «кабачок».

Чем так крута кабачковая лепёшка?

Готовая лепёшка получается пушистой и мягкой внутри, с аппетитной хрустящей корочкой. Добавьте к ней сметану или любимый соус — и вот завтрак, рецепт которого спросят даже соседи.

Вам понадобятся:

• 2 молодых кабачка (не чистить);
• 2 яйца;
• 5 столовых ложек муки или крахмала;
• Любая зелень (укроп, зеленый лук, петрушка — по желанию);
• Соль по вкусу.

Секретный ингредиент: для бусиной плотности и сырного вкуса насыпьте в тесто 2 ложки тёртого сыра. Будет невероятно!

Фото: Про-город Калининград

Как готовить — просто и быстро

Приготовить вкусную и полезную кабачковую лепёшку совсем несложно — нужно всего несколько доступных ингредиентов и немного времени. Вот простой пошаговый рецепт, с которым справится даже начинающая хозяйка:

1. Кабачки натираются на крупной терке (с кожурой — больше витаминов).
2. Присолите, подождите 10 минут, и не забудьте как следует отжать — иначе лепёшка получится жидкой.
3. В кабачковую массу добавьте яйца, муку и зелень. Всё быстро перемешайте. Тесто должно быть по густоте как сметана.
4. Разогрейте немного масла на сковороде.
5. Вылейте всё тесто — не делайте маленьких лепёшек!
6. Обжарьте с одной стороны 7–8 минут под крышкой.
7. Переверните, накройте ещё раз и готовьте 5 минут. Так советуют «NEWS.ru».

Подача и вариации

Это блюдо не требует долгих уговоров: просто нарежьте и зовите всех к столу! К лепёшке отлично подойдёт сметана, чесночный или йогуртовый соус. А если есть сыр — внутри он подтает и добавит сливочный вкус.

Лайфхаки и секреты:

• Используйте меньше масла либо готовьте на антипригарной сковороде;
• Смело берите кукурузный крахмал — лепёшка получится ещё нежнее и легче;
• Добавьте любимую зелень — укроп или базилик очень классно раскрывают вкус кабачка.

Фото: Про-город Калининград

Итог — вас ждёт вкусный и быстрый результат

С этим рецептом вы забудете о скучных сырниках раз и навсегда! Лепёшка из кабачка готовится на одном дыхании и сразу решает вечную проблему «что быстро приготовить». Попробуйте — и вы не захотите возвращаться к прежним хлопотам на кухне.

Читайте также:

• Теперь баклажаны готовлю только так: запеканка с грибами — просто, сытно и очень вкусно
• Сочная курица под тропической «шубкой» — быстрый ужин, который хочется делать каждый день
• Простая кабачковая икра — в 100 раз вкуснее магазинной: пробуйте с хрустящим хлебом
• Полейте этим томаты в августе — и вершинная гниль сбежит с грядки: бабушкин метод
• Даже в августе успеете: как посеять кинзу и укроп для сентябрьского урожая — проверено на практике