Этот летний фрукт может навредить вашему здоровью: как выбрать безопасный арбуз

Сладкий арбуз — символ лета, но за вкусным удовольствием может скрываться опасность для здоровья. Врач-терапевт Диана Глистенкова предупреждает: неправильный выбор и хранение арбуза способны обернуться кишечными инфекциями.

Где покупать

Эксперт советует отдавать предпочтение арбузам из магазинов, а не с уличных лотков, особенно возле дорог и трасс. Кожура арбуза способна впитывать вредные вещества, включая автомобильные выхлопы.

Если покупаете на рынке, убедитесь, что у продавца есть:

• разрешение СЭС,

• медицинская книжка,

• сертификат, подтверждающий безопасность продукции.

На что обратить внимание

Перед покупкой внимательно осмотрите кожуру — она должна быть целой, без трещин и порезов. Категорически нельзя брать надрезанные или расколотые арбузы — в мякоть могут попасть болезнетворные бактерии.

Как мыть и хранить

Перед нарезкой арбуз нужно вымыть тёплой водой, а лучше — с хозяйственным мылом. Разрезанный плод храните только в холодильнике при температуре +2…+4°C, упакованным в пищевую плёнку, не дольше 24–48 часов. При комнатной температуре он быстро становится опасным, особенно в жару.

Вывод: выбирая арбуз правильно, вы сохраните не только его вкус, но и своё здоровье.

Читайте также:

• Ужин без хлопот: готовлю сочные котлетки из крабовых палочек и капусты за 15 минут
• Кабачки будете собирать до заморозков: 4 стакана в августе — и кусты покрываются плодами
• Мягче не бывает: рецепт лучшего маринада на кефире для идеального шашлыка из куриного филе
• Собрали лук и чеснок — посейте это немедленно: почва отблагодарит урожаем
• Вылила рассол из банки — и кроты исчезли: 3 копеечных средства для идеального газона