Опасность в чашке: такие напитки могут повысить вероятность рака — возможно вы не раз рисковали здоровьем

Кружка обжигающего кофе по утрам или чай «с пылу с жару» может казаться привычным и безобидным ритуалом. Однако врачи предупреждают: такая привычка не так безопасна, как кажется.

Гастроэнтеролог Винсент Хо из Университета Западного Сиднея в беседе с изданием The Conversation объяснил, что регулярное употребление слишком горячих напитков повышает риск онкологических заболеваний пищевода.

Как температура влияет на ткани пищевода

По словам специалиста, проблема кроется в термическом повреждении слизистой. Когда жидкость попадает в горло при температуре выше 65 °C, она оставляет микротравмы. Систематическое раздражение ослабляет естественные защитные барьеры и со временем может привести к перерождению клеток.

Интересно, что значение имеет не только температура, но и размер глотка. Один большой глоток кофе в 20 мл, нагретого до 65 °C, поднимает температуру внутри пищевода сразу на 12 градусов. Постепенно такие «удары» по слизистой становятся фактором риска.

Где выявили наиболее яркую связь

Чаще всего подобная зависимость фиксировалась в регионах, где принято пить напитки очень горячими — в Южной Америке, на Ближнем Востоке, в Африке и в Азии. Там особенно популярен матча или мате, который традиционно употребляют при 70 °C. Именно здесь ученые зафиксировали заметный рост случаев рака пищевода.

Что говорят международные эксперты

Международное агентство по изучению рака ещё в 2016 году внесло напитки горячее 65 °C в список «вероятно канцерогенных для человека». В этой же группе — дым от сжигания древесины и чрезмерное употребление красного мяса.

Стоит ли волноваться любителям горячего чая

Врач уточнил: если вы иногда балуете себя очень горячим кофе или чаем, риск минимален. Опасность возникает только при систематической привычке пить кипяток. Поэтому оптимальный совет прост — дайте напитку немного остыть.

 Красота и здоровье:

• Эти витамины реально спасают сосуды: врач раскрыл что помогает, а что опасно для здоровья
• 8 продуктов, которые включают режим восстановления: добавьте в меню и почувствуйте разницу
• Этот популярный напиток в жару может быть крайне опасен — врач предупреждает
• Учёные выяснили, какой пастой нужно чистить зубы, чтобы не разориться на стоматологе
• Эти повседневные привычки тихо воруют вашу молодость: дерматологи назвали главные ускорители старения кожи