Этот овощ следует есть только в приготовленном виде: секрет здоровья и красоты от гастроэнтеролога

Многие люди считают, что сыроедение — это самый полезный способ питания, однако современные исследования показывают обратное. Некоторые овощи, такие как помидоры, после тепловой обработки становятся значительно полезнее благодаря увеличению биоактивных веществ и улучшению усвоения организмом.

Преимущества термической обработки помидоров

По словам калининградского гастроэнтеролога Анастасии Тертышной, помидоры — один из тех продуктов, которые особенно выигрывают от приготовления. В них содержится ликопин — мощный антиоксидант, который защищает клетки организма от рака и способствует укреплению иммунитета. Однако его биодоступность значительно возрастает именно после термической обработки. То есть, приготовленные помидоры дают организму больше полезных веществ и лучше усваиваются.

Почему не стоит полностью отказываться от сыроедческих диет

Несмотря на популярность сыроедения и вегетарианства, врачи предупреждают о возможных рисках такого питания. Исключение из рациона целых групп продуктов — жиров, белков, витаминов и микроэлементов — может привести к дефициту важных веществ. Это особенно опасно при строгих диетах с низким калоражем.

Гастроэнтеролог подчеркнула, что такие диеты могут негативно сказаться на здоровье ЖКТ: возникнут проблемы с моторикой кишечника, а риск развития желчекаменной болезни увеличится. Например, употребление всего 800-900 калорий в сутки для быстрого похудения может привести к серьезным нарушениям работы пищеварительной системы.

Баланс — залог здоровья

Эксперт советует соблюдать баланс в питании и учитывать особенности усвоения различных продуктов. Тепловая обработка овощей — это не только способ разнообразить рацион, но и повысить его пользу. В то же время важно избегать строгих диет и придерживаться сбалансированного питания для поддержания здоровья желудочно-кишечного тракта и общего самочувствия.

 Красота и здоровье:

• Эти витамины реально спасают сосуды: врач раскрыл что помогает, а что опасно для здоровья
• 8 продуктов, которые включают режим восстановления: добавьте в меню и почувствуйте разницу
• Этот популярный напиток в жару может быть крайне опасен — врач предупреждает
• Учёные выяснили, какой пастой нужно чистить зубы, чтобы не разориться на стоматологе
• Эти повседневные привычки тихо воруют вашу молодость: дерматологи назвали главные ускорители старения кожи