Хозяйки переписывали в тетрадки, а сегодня не помнят: легендарный рецепт вкуснейшего салата из СССР с 3 ингредиентами

Рецепт, который когда-то переписывали в общих тетрадях и передавали соседкам через подъезд, сегодня вспоминают редко.

В 1970–1980-х он считался деликатесом, хотя готовился невероятно просто — всего три основных ингредиента. Тогда кальмары ещё казались экзотикой, и такой салат ставили на праздничный стол, как особое угощение.

Салат, который любили в 70-х: почему он пропал с наших кухонь

В советские годы продукты были ограничены, и каждая находка становилась событием. Кальмары продавались замороженными брикетами, хозяйки учились их чистить, варить ровно две минуты и не передерживать. Рецепт быстро разошёлся по стране: он был нежным, свежим и не похожим ни на оливье, ни на «мимозу».

Со временем мода сменилась — на столах появились креветки, крабовые палочки и более сложные салаты. Но этот вкус узнают те, кто когда-то встречал гостей с чистой белой тарелкой и свежим ломтиком хлеба.

Что нужно — всего три ингредиента

• кальмары — около 300 г
• яйца — 3 шт.
• лук репчатый — ½ небольшой головки
• майонез — по вкусу

При желании добавляют щепотку перца и пару листиков петрушки — не ради вкуса, а ради вида.

Как готовили этот салат в СССР

1. Кальмары очищали и опускали в кипяток строго на 2 минуты, затем промывали холодной водой, чтобы не стали резиновыми.
2. Нарезали соломкой или мелкими кубиками.
3. Яйца варили вкрутую, лук резали очень тонко — только чтобы добавить свежесть.
4. Всё смешивали, добавляли майонез и ставили в холодильник минимум на 20 минут. После охлаждения салат становился мягче и нежнее.

Некоторые подавали его к жареной картошке — один из тех вкусов, о котором вспоминают с теплом. Другие заменяли репчатый лук зелёным, но пропорции оставались прежними — простота была частью очарования.

Почему рецепт стоит вернуть на кухню

Он не требует дорогих продуктов, готовится за десять минут и идеально подходит как для ужина, так и для новогоднего стола. Три ингредиента, немного терпения — и на тарелке снова то самое советское «праздничное настроение», пишет портал sport24.ru.

Читайте также: 

• Не дайте себя обмануть: чем «крабовое мясо» за 100 рублей отличается от настоящего мяса краба 
• Что происходит с вкладом после смерти владельца и почему родственники часто теряют деньги - разбираем ошибки 
• Как заменить водяной счётчик и не нарваться на штраф до 30 тысяч рублей: запомните это раз и навсегда 
• 10 секунд и одна ловушка: сможете ли вы разглядеть человека на картинке, как это сделали 2 % людей? 
• Как не слечь в канун Нового года: 6 простых приёмов врачей скорой, которые 100% работают