Не пюрешка, не рис и не гречка: Мясников назвал самый полезный гарнир, который можно есть хоть каждый день

Телеврач Александр Мясников в эфире в авторский программе «Доктор Мясников» на канале «Россия 1» обратил внимание на гарнир, который редко попадает на стол, хотя по содержанию полезных веществ способен соперничать с любыми крупами. Речь — не о рисе и не о гречке, а о бобовых, которые многие незаслуженно обходят стороной.

Почему именно бобовые

Фасоль, горох, нут и чечевица содержат большой объём растительного белка и клетчатки. Эти продукты помогают дольше сохранять чувство сытости и мягко влияют на уровень сахара в крови. Для людей с повышенным давлением такой гарнир может стать подходящим вариантом: белок и клетчатка работают на пользу сердечно-сосудистой системе.

Как приготовить, чтобы было полезно

Мясников отмечает, что главный секрет — правильная термическая обработка. Если бобовые варить до мягкости, они легче усваиваются и реже вызывают вздутие. Такой гарнир хорошо подходит и к мясу, и к рыбе, а в сочетании с овощами превращается в самостоятельное блюдо.

Чем они выигрывают у круп

В отличие от привычных макарон или картофеля, бобовые дают больше витаминов группы B, магния и растительного белка. Они не требуют сложного приготовления, долго хранятся и дают энергию без резких скачков глюкозы. Это делает их универсальным дополнением к рациону, особенно если цель — питание с пользой.

Итог

Бобовые могут стать полноценной альтернативой популярным гарнирам. При правильном приготовлении они поддерживают работу кишечника, насыщают надолго и дают организму минералы, без которых сложно сохранять энергию. Возможно, теперь привычная тарелка гарнира на обед будет выглядеть совсем иначе.

Читайте также: 

• Вода стояла стеной, а потом ушла за секунду: вот что высыпают в слив опытные хозяйки  
• После одного случая всегда опускаю крышку унитаза и вам советую: почему нельзя оставлять "белого друга" открытым 
• Глажку вычеркнула из жизни: всего одна мелочь при стирке делает вещи идеально ровными - и как я раньше без этого жила? 
• Бабушка говорила не зря: забудешь эти привычки — деньги перестанут водиться в доме навсегда 
• Виниловые обои уходят в прошлое: дизайнеры нашли крутую замену, которая "живёт" 30 лет и выглядит дорого-богато