Хруст, свежесть и минимум затрат: почему «Блондинка» покоряет всех гостей - на Новый год только его и готовлю

Салаты с хрустящими слоями редко остаются без внимания, но у этого есть особенность — он исчезает со стола буквально первым. Простые продукты, выразительный вкус и яркий вид делают «Блондинку» постоянной участницей праздничных меню.

Что делает салат таким удачным

Основная идея — сочетание свежих овощей, лёгкой мясной основы и жареного картофеля, который работает и как слой, и как хрустящая «корона» блюда. Все ингредиенты доступны, но в комбинации создают насыщенный и очень домашний вкус.

Ингредиенты (точный список)

• Картофель — 3 шт.
• Помидоры — 3–4 шт.
• Колбаса — 150 г
• Сыр — 100 г
• Чеснок — 1–2 зубчика
• Майонез — по вкусу
• Соль — по вкусу

Как собирают салат

Начинают с картофеля. Его натирают тонкой соломкой, тщательно промывают несколько раз до прозрачной воды и обсушивают. Затем обжаривают небольшими порциями в высоком слое масла до золотого цвета и перекладывают на бумажные полотенца.

Колбасу нарезают тонкой соломкой, сыр трут на крупной тёрке, помидоры — кольцами. Чтобы салат держал форму, используют кулинарное кольцо.

Первый слой — помидоры, смазанные майонезом, смешанным с выдавленным чесноком.
Следом укладывают слой колбасы и делают лёгкую майонезную сетку.
Далее идёт сыр, снова немного майонеза.
Хрустящий картофель размещают сверху, образуя финальный слой.

Кольцо аккуратно снимают, салату дают немного постоять — он быстро пропитывается, но остаётся воздушным.

Почему рецепт работает всегда

Блюдо сочетает свежесть, плотность и хруст, поэтому подходит к любому столу — от семейного до праздничного. Простые продукты, яркий вкус и эффектная подача делают «Блондинку» универсальным вариантом, который нравится всем без исключения, пишет автор Дзен-канала "Готовим с Калниной Натальей".

Читайте также: 

• Вода стояла стеной, а потом ушла за секунду: вот что высыпают в слив опытные хозяйки  
• После одного случая всегда опускаю крышку унитаза и вам советую: почему нельзя оставлять "белого друга" открытым 
• Глажку вычеркнула из жизни: всего одна мелочь при стирке делает вещи идеально ровными - и как я раньше без этого жила? 
• Бабушка говорила не зря: забудешь эти привычки — деньги перестанут водиться в доме навсегда 
• Виниловые обои уходят в прошлое: дизайнеры нашли крутую замену, которая "живёт" 30 лет и выглядит дорого-богато