100 г творога, яйцо и 3 минуты в микроволновке: запеканка получается быстрее бутербродов - идеально для утра
- 16:54 12 сентября
- Анна Пугачева
Когда утром нет времени включать духовку и ждать полчаса, выручает порционная творожная запеканка в микроволновке. На подготовку уходит несколько минут, а ещё примерно через три можно ставить завтрак на стол. Никаких форм, противней и долгой выпечки.
Что понадобится на одну порцию
Возьмите 100 г творога жирностью 9%, одно яйцо категории С1, 2 чайные ложки сахара без горки, столовую ложку изюма и чайную ложку пшеничной муки с горкой. Ещё понадобится 1 столовая ложка воды.
Творог смешайте с яйцом, сахаром и мукой до однородности. Изюм промойте, хорошо обсушите и добавьте в массу.
Лайфхак: если творог крупнозернистый, предварительно разомните его вилкой. Запеканка получится более однородной и нежной.
Три минуты — и готово
Возьмите глубокую миску, которую можно использовать в микроволновой печи. На дно влейте столовую ложку воды, затем переложите творожную смесь.
Готовьте при мощности 750 Вт около 3 минут. За это время масса поднимется и должна полностью схватиться. Если середина остаётся влажной, добавьте ещё 20–30 секунд.
Лайфхак: не заполняйте миску до самого края. Во время приготовления творожная масса увеличивается в объёме и может подняться выше, чем кажется.
Готовую запеканку можно есть прямо из посуды или подать красивее. Накройте миску тарелкой, аккуратно переверните — порция легко окажется на блюде.
Чем заменить изюм
Муку разрешается заменить манной крупой. В этом случае смесь нужно оставить примерно на 15 минут, чтобы манка успела набухнуть.
Изюм тоже необязателен. Подойдут нарезанная курага, чернослив, орехи или цукаты. С вареньем запеканка получится слаще, поэтому сахар в массу можно уже не добавлять.
Лайфхак: сухофрукты после мытья обязательно промокните салфеткой. Лишняя вода сделает творожную массу более жидкой и увеличит время приготовления.
Такой рецепт особенно удобен, когда нужна всего одна порция. Не приходится разогревать духовку ради небольшой запеканки: три минуты в микроволновке — и горячий творожный завтрак готов.
Читайте также:
3 добавки в фарш — и котлеты получаются сочными даже из постного мяса: всё уже есть на кухне