Салфетка, йод и морозилка: 3 проверки подсолнечного масла, которые легко повторить дома
- 18:09 26 сентября
- Анна Пугачева
Цена и известный бренд ещё не гарантируют, что содержимое бутылки окажется таким, как ожидает покупатель. Первую проверку можно устроить сразу после покупки — специальное оборудование для этого не понадобится.
Начните с внешнего вида. Масло должно быть прозрачным, без заметной мути. Срок хранения в закрытой заводской упаковке может достигать 18 месяцев, но при выборе лучше посмотреть дату изготовления и взять более свежую бутылку.
Тест № 1 — бумажная салфетка
Налейте немного масла в стакан, накройте его бумажной салфеткой и переверните. Масляное пятно должно получиться с достаточно чёткими и ровными краями.
Если след быстро расплывается и получается размытым, это может указывать на присутствие воды или другой посторонней жидкости. Такая проверка занимает меньше минуты.
Тест № 2 — морозилка на 2 часа
Поставьте бутылку в морозильную камеру на 2 часа, а затем оцените консистенцию. Натуральное подсолнечное масло при воздействии низкой температуры должно стать гуще.
Если оно осталось полностью жидким и прозрачным, это может быть признаком разбавления или посторонних примесей.
Тест № 3 — одна капля йода
Налейте немного масла в небольшую ёмкость и капните сверху обычный аптечный йод. Капля должна остаться на поверхности компактным шариком. Если йод быстро растекается, это может говорить о наличии примесей.
Есть ещё один простой приём при покупке: берите бутылки из глубины полки, куда попадает меньше света. Дома масло тоже лучше держать в прохладном тёмном месте, поскольку прямые солнечные лучи ускоряют окисление и ухудшают его вкус.
Чиитайте также:
Почему яйца после варки нельзя класть в холодную воду: запомните раз и на всю жизнь
Как быстро очистить морковь без ножа: простой трюк оставляет кожуру на столе, а мякоть — на месте