Один секретный ингредиент — и кремовая паста с курицей за 30 минут оставит даже ресторанных поваров в слезах зависти
Кто бы мог подумать, что аромат чеснока заставит всех забыть про диету? Но это именно тот случай! Готовится эта сливочная паста с курицей быстрее, чем вы успеете позвать домашних к столу, а тарелки после ужина будут вылизаны до блеска! Хотите сохранить семейный ужин, удивить гостей или просто устроить гастрономический праздник без хлопот? Тогда запишите этот рецепт!
Почему все сходят с ума по этой пасте?Эта паста — не просто еда, а магия вкуса! Представьте себе: курочка аппетитно поджаривается до золотистой корочки, а аромат чеснока наполняет всю кухню. Теперь добавляем ложку искусства — соус из сливок и свеженатёртого пармезана.
Вилка словно скользит по шелковой пасте, и каждый кусочек, будто сошёл с лучших ресторанных фотографий. Удивительно, но на это уходит меньше 30 минут — даже если у вас нет опыта, результат гарантирован: все попросят добавки!
Ингредиенты — проще не бываетВот что понадобится (и ни одного лишнего продукта):
Куриная грудка (примерно 450 г) — нарезать на кусочки; Чеснок — 5 зубчиков (свежее всегда лучше порошка); Сливки (250 мл); Пармезан (100 г) — обязательно свеженатёртый; Итальянские травы (смесь, щепотка); Любая паста — 230 г; Соль, перец, паприка — по вкусу; Масло сливочное — 2 столовые ложки; Петрушка — для финального штриха.Будет нужно ещё немного воды, в которой варится паста — примерно полстакана, чтобы поймать идеальную консистенцию соуса.
Приготовить вкусное и сытное блюдо из простых ингредиентов совсем несложно, если следовать проверенному рецепту, который предлагает «Правда.ру».
Приправьте курицу паприкой, солью и перцем. Обжарьте на сильном огне (масло немного терпения) до румяной корочки с каждой стороны. Главное — не пересушите, достаточно 5 минут. Куриное филе временно убираем, а на той же сковороде топим сливочное масло и быстро пассируем чеснок (1 минуту — этого достаточно). Параллельно варим пасту почти до готовности (лучше по инструкции на упаковке), не забывая оставить полстакана воды после слива. Возвращаем пасту на сковороду к чесночному маслу — добавляем сливки и весь пармезан. Включаем небольшой огонь, тщательно мешаем до тех пор, пока сыр полностью растает. Если соус кажется густым — постепенно добавляем воду от пасты. Кладём курицу обратно, всё хорошо перемешиваем и оставляем пару минут прогреться. Посыпаем петрушкой, добавляем ещё немного сыра — и сразу на стол!Хитрости, которые всё меняют:
Чеснок поджаривается быстро — начинает золотиться, и сразу снимаем, иначе получим горечь. Если хочется сочнее — куриное бедро вместо грудки работает на ура! Вегетарианский вариант? Смело берите шампиньоны или брокколи. В очередной раз соус получился слишком густым? Молодцы, что оставили воду от пасты! Пармезан стоит натирать самостоятельно — уже тертый из пакета «плавится» хуже. С чем подаватьРаботают напитки и любые «хрустящие» гарниры:
Салат с лимонной заправкой; Запечённая спаржа, брокколи; Тёплая чиабатта с чесночным маслом; Лёгкое белое вино.Бонус: всё это усиливает впечатление и делает ужин ресторанным, а хлопот — минимум.
Просто, быстро и невероятно вкусноГлавный секрет: за 30 минут получается блюдо, которому позавидует любой ресторан, а домашние попросят «ещё раз, только почаще». И главное — никакой химии! Семья довольна, гости удивлены, а вы наслаждаетесь вкусом блюда.
200 г муки, 300 г шампиньонов — и ваш киш станет звездой стола: аромат сводит с ума, а гости просят добавкиЧитайте также:
Эти рулетики с сочной курочкой рвут все шаблоны: вкуснейший ужин за 25 минут, о котором вы мечтали — просто и без возни Летний хит — мацнабрдош: 10 минут, и холодная окрошка суп по-армянски превратит зной в прохладу 1 ведро травы вместо химии: 4 секретных варианта удобрений, после которых вашему урожаю будут завидовать соседи Активированный уголь против бед: 5 необычных способов применения, которые спасут дом, тело и дачу 1 банка сгущёнки, 15 минут — и хрустящие шарики на завтрак готовы: вкуснее любых пончиков и сырников