Один секретный ингредиент — и кремовая паста с курицей за 30 минут оставит даже ресторанных поваров в слезах зависти

Кто бы мог подумать, что аромат чеснока заставит всех забыть про диету? Но это именно тот случай! Готовится эта сливочная паста с курицей быстрее, чем вы успеете позвать домашних к столу, а тарелки после ужина будут вылизаны до блеска! Хотите сохранить семейный ужин, удивить гостей или просто устроить гастрономический праздник без хлопот? Тогда запишите этот рецепт!

Почему все сходят с ума по этой пасте?

Эта паста — не просто еда, а магия вкуса! Представьте себе: курочка аппетитно поджаривается до золотистой корочки, а аромат чеснока наполняет всю кухню. Теперь добавляем ложку искусства — соус из сливок и свеженатёртого пармезана.

Вилка словно скользит по шелковой пасте, и каждый кусочек, будто сошёл с лучших ресторанных фотографий. Удивительно, но на это уходит меньше 30 минут — даже если у вас нет опыта, результат гарантирован: все попросят добавки!

Ингредиенты — проще не бывает

Вот что понадобится (и ни одного лишнего продукта):

• Куриная грудка (примерно 450 г) — нарезать на кусочки;
• Чеснок — 5 зубчиков (свежее всегда лучше порошка);
• Сливки (250 мл);
• Пармезан (100 г) — обязательно свеженатёртый;
• Итальянские травы (смесь, щепотка);
• Любая паста — 230 г;
• Соль, перец, паприка — по вкусу;
• Масло сливочное — 2 столовые ложки;
• Петрушка — для финального штриха.

Будет нужно ещё немного воды, в которой варится паста — примерно полстакана, чтобы поймать идеальную консистенцию соуса.

Фото: Unsplash

Пошаговый рецепт — удивительно просто

Приготовить вкусное и сытное блюдо из простых ингредиентов совсем несложно, если следовать проверенному рецепту, который предлагает «Правда.ру».

1. Приправьте курицу паприкой, солью и перцем.
2. Обжарьте на сильном огне (масло + немного терпения) до румяной корочки с каждой стороны. Главное — не пересушите, достаточно 5 минут.
3. Куриное филе временно убираем, а на той же сковороде топим сливочное масло и быстро пассируем чеснок (1 минуту — этого достаточно).
4. Параллельно варим пасту почти до готовности (лучше по инструкции на упаковке), не забывая оставить полстакана воды после слива.
5. Возвращаем пасту на сковороду к чесночному маслу — добавляем сливки и весь пармезан. Включаем небольшой огонь, тщательно мешаем до тех пор, пока сыр полностью растает.
6. Если соус кажется густым — постепенно добавляем воду от пасты.
7. Кладём курицу обратно, всё хорошо перемешиваем и оставляем пару минут прогреться.
8. Посыпаем петрушкой, добавляем ещё немного сыра — и сразу на стол!

Фото: Unsplash

Хитрости, которые всё меняют:

• Чеснок поджаривается быстро — начинает золотиться, и сразу снимаем, иначе получим горечь.
• Если хочется сочнее — куриное бедро вместо грудки работает на ура!
• Вегетарианский вариант? Смело берите шампиньоны или брокколи.
• В очередной раз соус получился слишком густым? Молодцы, что оставили воду от пасты!
• Пармезан стоит натирать самостоятельно — уже тертый из пакета «плавится» хуже.

С чем подавать

Работают напитки и любые «хрустящие» гарниры:

• Салат с лимонной заправкой;
• Запечённая спаржа, брокколи;
• Тёплая чиабатта с чесночным маслом;
• Лёгкое белое вино.

Бонус: всё это усиливает впечатление и делает ужин ресторанным, а хлопот — минимум.

Просто, быстро и невероятно вкусно

Главный секрет: за 30 минут получается блюдо, которому позавидует любой ресторан, а домашние попросят «ещё раз, только почаще». И главное — никакой химии! Семья довольна, гости удивлены, а вы наслаждаетесь вкусом блюда.

Читайте также:

• Эти рулетики с сочной курочкой рвут все шаблоны: вкуснейший ужин за 25 минут, о котором вы мечтали — просто и без возни
• Летний хит — мацнабрдош: 10 минут, и холодная окрошка суп по-армянски превратит зной в прохладу
• 1 ведро травы вместо химии: 4 секретных варианта удобрений, после которых вашему урожаю будут завидовать соседи
• Активированный уголь против бед: 5 необычных способов применения, которые спасут дом, тело и дачу
• 1 банка сгущёнки, 15 минут — и хрустящие шарики на завтрак готовы: вкуснее любых пончиков и сырников