Секрет идеального летнего салата — сливочный огурец с помидорами и чесноком: вкус как в кафе, обновлённый летний хит

Классический огуречный салат давно стал обязательным блюдом летнего стола. Но даже самые привычные рецепты можно «прокачать» — добавив немного кремовости, пикантности и баланса вкусов. Этот вариант с помидорами, чесноком и нежной йогуртовой заправкой — настоящий апгрейд простого салата, который удивит даже тех, кто уже всё пробовал.

Почему стоит попробовать этот рецепт?

Огурцы — за хруст. Помидоры — за сочную сладковатую кислинку. Чеснок — за лёгкую остроту. А укроп... он просто делает лето летом. Всё это связывает воедино густая заправка на основе сливок или йогурта, где небольшое количество сахара уравновешивает кислоту томатов и подчёркивает глубину вкуса.

Это уже не просто гарнир — это полноценное блюдо, которое освежает и радует.

Ингредиенты:

1 крупный салатный огурец

2–3 спелых помидора

2 зубчика чеснока

3 ст. ложки густого йогурта или сливок (от 16%)

1 ст. ложка сахара

0,5 ч. л. чёрного перца

Соль по вкусу

Горсть свежего укропа

Как приготовить:

Подготовьте овощи.
Огурец нарежьте кружочками или натрите. Помидоры — ломтиками. Удалите лишнюю жидкость.

Добавьте аромат.
Измельчите чеснок и укроп, смешайте с овощами.

Приготовьте заправку.
Смешайте йогурт, сахар, соль и перец до однородности.

Соберите салат.
Полейте овощи заправкой и аккуратно перемешайте.

Дайте настояться.
Уберите в холодильник минимум на 15–30 минут — вкус станет насыщеннее.

С чем подавать:

к шашлыку и мясу на гриле

к курице, котлетам и рыбе

с жареным картофелем или пюре

как лёгкий летний обед в жару

Почему он заменит ваш старый рецепт:

Этот салат — прост, но не банален. Он освежает, насыщает и радует контрастом текстур. При этом ингредиенты доступные, а результат — ресторанного уровня. Попробуйте, и вы забудете про уксусные заправки навсегда.

Готовим кабачки без жирной корки: хитрый лайфхак, который работает на 100% — секрет спасет фигуру

Читайте также:

Хрустящий салат из того, что есть в холодильнике: быстро, сытно, без лишней мороки Обалденно вкусная кабачковая икра за 45 минут — готовим по простому семейному рецепту Пудинг, как раньше у мамы: варим полезный шоколадный десерт за 15 минут — проще, чем пирожки Не совершайте эти 5 ошибок, иначе урожая не будет: как правильно поливать растения летом Пробую — и поражаюсь: воткнул 1 обычный цветок под куст, и тли на смородине больше нет