Грибы без грибов за 15 минут: секретный лайфхак, который удивит даже гурмана

Если вы не любите грибы или они просто не оказались под рукой — не беда. Один простой рецепт способен заменить их так, что вы и не заметите подмены. Всё, что нужно, — баклажаны, немного овощей и секретная приправа. А дальше начинается кулинарная магия: уже через 15 минут на сковородке у вас будет ароматная закуска, вкусом не уступающая настоящим грибам.

Ингредиенты на каждую семью:

• Баклажаны — 3 штуки

• Репчатый лук — 1–2

• Помидор — 1 шт. (или 1 ст. л. томатной пасты)

• Чеснок — 1–2 зубчика

• Грибная приправа — 1 ст. л. или 1 кубик грибного бульона

• Растительное масло — для жарки

Готовим, пока сковорода не запоёт грибным ароматом:

1. Лук мелко нарежьте и обжарьте до мягкости на разогретом масле.

2. Добавьте нарезанный помидор или томатную пасту, тушите пару минут.

3. Нарежьте баклажаны брусочками, отправьте к овощам, жарьте 5–7 минут.

4. Всыпьте грибную приправу или киньте кубик бульона — и тут начинается волшебство.

5. Добавьте измельчённый чеснок, готовьте ещё 3–5 минут.

Почему это работает:

• Баклажаны впитывают вкус приправ как губка — особенно грибных

• Бюджетно, быстро, без заморочек

• Аромат — будто вы в лесу у костра

• Подаётся и горячим, и холодным: гарнир, закуска, начинка — что угодно