1 тарелка на завтрак — и здоровье трещит по швам: 4 неожиданно вредных стороны овсянки, о которых молчат

Овсяная каша долгие годы считалась эталоном полезного завтрака. Миллионы людей начинают с нее день, полагая, что делают правильный выбор для своего здоровья. Однако в последнее время специалисты по питанию начали обращать внимание на некоторые неочевидные нюансы, связанные с регулярным употреблением овсянки. Далее на Про-город Калининград мы разберемся, почему этот, казалось бы, идеальный продукт может подходить далеко не каждому.

1. В овсянке можно найти глютен

Мало кто задумывается, но овес часто перерабатывается на тех же производственных линиях, что и пшеница. В результате такого соседства в готовую овсянку может попадать глютен.

Фото: Unsplash

Для большинства людей это не проблема, но тем, кто страдает от непереносимости глютена или целиакии, регулярное употребление такой каши может спровоцировать весьма неприятные последствия: от тяжести в животе до более серьезных проблем с пищеварением. Чтобы избежать этого, стоит искать продукты с маркировкой «не содержит глютен» или «gluten-free».

2. В овсянке содержится фитиновая кислота

Еще один малоизвестный факт об овсянке — высокое содержание фитиновой кислоты. Это вещество ведет себя как настоящий «похититель» важнейших минералов. Оно связывает кальций, железо и магний в кишечнике, мешая их нормальному усвоению.

Получается парадокс: употребляя «полезную» кашу, организм фактически может недополучать важные микроэлементы. Чтобы снизить содержание фитиновой кислоты, можно замачивать овсяные хлопья на ночь перед приготовлением.

3. Овсянка плохо влияет на уровень сахара в крови

Большинство людей не подозревают, что овсянка может весьма коварно влиять на уровень глюкозы. После 1 тарелки этой каши часто происходит резкий подъем сахара в крови, который сменяется столь же стремительным падением. Об этом сообщает «Nord-News.ru».

Фото: Unsplash

Многие наверняка замечали эту «американские горки»: сначала бодрость и прилив сил, а через пару часов — упадок и желание перекусить чем-нибудь сладким. Такие колебания не только провоцируют тягу к нездоровой пище, но и со временем могут негативно сказаться на метаболизме.

4. Овсянка вредна для чувствительного желудка

Грубые пищевые волокна, которыми так богата овсянка, действительно полезны для большинства людей. Однако для тех, кто страдает от чувствительного желудка или синдрома раздраженного кишечника, эти же волокна могут стать источником дискомфорта.

Они способны раздражать стенки желудочно-кишечного тракта, вызывая вздутие, тяжесть и повышенное газообразование. В таких случаях стоит рассмотреть альтернативные варианты завтрака, например, рисовую или гречневую кашу, которые обычно лучше переносятся чувствительным пищеварением.

Читайте также:

• Нежная роскошь всего из 500 грамм рыбы: лососевый суп по этому рецепту станет звездой любого ужина, никто не устоит
• За 10 минут и без хлопот: 200 граммов творога превращаются в кексы, которые удивят даже гурманов
• Добавьте в лунку 2–3 ложки этой подкормки — и ваши огурцы начнут расти, как на дрожжах, соседи обзавидуются
• Клещи бегут, как ошпаренные: 10 капель этого чудо-средства в воду — и вас с питомцем больше не тронут
• Половина ложки этого — и ваша сочная курица с корочкой в духовке удивит даже шефа: соседи лопнут от зависти от аромата