1 чашка — и здоровье трещит по швам: какое секретное вещество в капсульном кофе разрушает организм
- 09:05 9 июня
- Антон Романов
Казалось бы, нет ничего удобнее: бросил капсулу, нажал кнопку, и через минуту на столе вкусный, ароматный кофе. Экономия времени, минимум грязной посуды — мечта любого, кто не любит возиться с туркой. Но, как оказалось, за этим комфортом прячется риск, о котором мало кто слышал. Исследования подтверждают: капсульный кофе может содержать опасные вещества, и речь не просто о кофеине. О том, стоит ли отказываться от такого напитка из капсул, читайте далее на Про-город Калининград.
Неожиданный виновник: что такое фуран и зачем он вообще в кофе?
Вот что вы не найдете на упаковке: при обжарке кофейных зёрен появляется особое соединение — фуран. Никто не добавляет его специально, но сам процесс обжаривания всегда сопровождается его образованием.
Обычно в свежемолотом кофе или эспрессо фуран быстро испаряется, ведь ни крышки, ни капсулы у обычной кружки нет. А вот в капсульном кофе всё иначе: напиток буквально «заперт» в герметичной капсуле, и вредные пары не выходят наружу. Итог — уровень фурана в чашке оказывается в разы выше, чем в кофе из турки или гейзерной кофеварки.
Фото: Про-город Калининград
Чем реально опасен фуран — и стоит ли паниковать?
Фуран уже давно привлек внимание учёных. Эксперименты на животных показали: эта летучая химия негативно влияет на печень, повышает риски для здоровья в целом, а ещё считается возможным канцерогеном — то есть способен провоцировать рост опухолей.
Пока точные последствия для людей только изучаются, но данные тревожные. Особенно если выпивать по несколько капсул в день: концентрация вредного вещества зашкаливает.
Фото: Unsplash
Что делать: простой способ снизить опасность и не отказываться от любимого напитка
Хорошая новость — отказаться от капсульного кофе совсем не обязательно! Как сообщает «Правда.ру», ссылаясь на слова врача Мигеля Висо, просто достаточно соблюдать дозу: 1–2 чашек такого кофе в день, чтобы не рисковать здоровьем. Ещё лучше — чередовать приготовление: один день капсула, другой — фильтрованный или заварной кофе. Такой подход и радует вкусом, и не выводит печень из строя.
Точная безопасная формула: за неделю не больше 7–10 чашек капсульного кофе. Если хочется больше — варите кофе обычным способом, в нём фурана почти нет.
Итог: нужно ли выбрасывать капсульную кофемашину?
Нет, выбрасывать модную кофемашину в мусорку не понадобится. Важно помнить: даже самые удобные лайфхаки могут обернуться неожиданными последствиями. Стоит лишь соблюдать меру и знать: простое чередование способов приготовления кофе реально защищает здоровье. Капсульный кофе больше не страшен, если знать эти особенности.
Читайте также:
- Это комбо из 2-х специй превращает обычный кофе в «жиросжигатель» и щит для иммунитета — эффект уже за 4 недели
- Узнайте 3 июньских секрета — и ваша клубника даст вдвое больше ягод, чем в прошлом году: соседи будут в шоке
- 3 слоя, 1 форма, 30 минут — бюджетная запеканка с эффектом «не могу оторваться», рецепт передают по секрету
- Один стакан простой смеси — и слизни исчезли за сутки: секрет старой дачницы, о котором не расскажут в магазинах
- Плов как на Востоке: рассыпчатый, ароматный и с мясом, которое тает во рту — получится с первого раза
