Лучший рецепт "на скорую руку": сырные конвертики, которые всегда удаются — станут хитом за столом, сметут до крошки

Быстрые слоеные конвертики с сыром и колбасой — идеальный перекус за 20 минут. Когда неожиданно приходят гости или просто хочется чего-то вкусного к чаю — эти хрустящие слоёные конвертики становятся настоящим спасением. Минимум усилий, никаких кулинарных сложностей — зато аромат и вкус такие, будто вы провели на кухне полдня.

Этот рецепт выручит и в будни, и в праздники: простые ингредиенты, быстрый процесс и универсальный результат. Подойдут как сытный перекус, закуска к бульону, дополнение к салату или просто как горячее к чашке чая. А главное — готовятся из того, что почти всегда есть под рукой.

Что понадобится на 4 порции:

• Слоеное бездрожжевое тесто — 500 г

• Варёные яйца — 2 шт.

• Колбаса (лучше молочная) — 130 г

• Твёрдый сыр — 120 г

• Петрушка — по вкусу

• Чёрный перец — щепотка

• Яйцо + вода — для смазывания перед выпечкой

Как готовить пошагово:

1. Разморозьте тесто правильно
Не оставляйте его при комнатной температуре. Лучше всего — перенести из морозилки в холодильник за 8–10 часов до приготовления. Это сохранит его текстуру и сделает конвертики пышными и слоистыми.

2. Подготовьте начинку
Яйца отварите вкрутую, остудите и порубите. Колбасу нарежьте кубиками, сыр — натрите или тоже порежьте. Добавьте зелень, приправьте чёрным перцем. Перемешайте — и начинка готова.

3. Сформируйте конвертики
Тесто слегка раскатайте и нарежьте на квадраты. В центр каждого положите начинку и соедините углы к центру крест-накрест, аккуратно защипывая края.

4. Выпекайте до румяной корочки
Переложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Смажьте поверхность взбитым яйцом с каплей воды. Выпекайте при 200 °C около 15–20 минут — до хрустящей золотистой корочки.

Лайфхак:

Такие "конвертики" можно готовить и в сладком варианте — с творогом и изюмом, яблоком и корицей или бананом с шоколадом.

Готово!

Горячие, хрустящие, с ароматной начинкой — эти конвертики исчезают с тарелки мгновенно. Идеальный экспресс-рецепт на случай, когда нет времени, а хочется чего-то по-домашнему уютного.

Читайте также:

• Один секретный ингредиент — и кремовая паста с курицей за 30 минут оставит даже ресторанных поваров в слезах зависти
• Летний хит — мацнабрдош: 10 минут, и холодная окрошка суп по-армянски превратит зной в прохладу
• 1 ведро травы вместо химии: 4 секретных варианта удобрений, после которых вашему урожаю будут завидовать соседи
• Настой из крапивы удивит всех: 3 кг огурцов с куста без капли химии и минеральных удобрений — проверено дачниками
• Вкуснейшие сырники из 2-х бананов за 20 минут: волшебный завтрак, который исчезает быстрее, чем ты успеешь заметить