Эту курицу в особом маринаде просят готовить на каждый праздник: мясо сочнее любой свинины
- 12:03 2 июля
- Иван Бахтин
Надоело сухое куриное филе, которое на вкус как картон? Не переживайте, есть способ превратить обычную курицу в блюдо ресторанного уровня. Этот маринад с горчицей сделает мясо таким сочным, что даже свинина позавидует! А главное — никаких сложных ингредиентов, всё под рукой. Уже через несколько часов можно будет наслаждаться нежнейшим мясом с хрустящей корочкой.
Почему горчица — это магия для курицы?
Казалось бы, что такого в горчице? Но этот простой продукт творит чудеса! Она не только придаёт пикантный вкус, но и размягчает волокна мяса, делая его невероятно нежным.
Добавьте к этому свежую зелень — и аромат будет просто сногсшибательный. Такой маринад работает, пока вы отдыхаете, а результат превосходит все ожидания. Кто бы мог подумать, что всё настолько просто?
Что понадобится для сочного чуда?
Чтобы приготовить это блюдо, не нужно бежать в магазин за чем-то замысловатым. Всё есть на кухне у большинства хозяек.
Вот точные пропорции:
- Куриное филе — 250 г;
- Горчица (любая, даже самая простая) — 40 г;
- Свежая петрушка — 6-7 веточек;
- Соль — щепотка, по вкусу.
Если готовите на большую компанию, смело увеличивайте количество ингредиентов в 2 или 3 раза. Главное — сохранить пропорции!
Фото: Про-город Калининград
Как приготовить: пошагово и без лишних действий
Этот рецепт настолько прост, что с ним справится даже тот, кто впервые встал у плиты. И никаких долгих приготовлений!
Вот что нужно сделать:
- Разделите куриное филе на 3-4 кусочка, слегка отбейте их через пищевую плёнку, чтобы не порвать мясо.
- Обильно смажьте каждый кусочек горчицей, посыпьте щепоткой соли и мелко нарубленной петрушкой.
- Уберите всё в контейнер или миску, закройте и оставьте в холодильнике на 8-10 часов. Лучше всего делать это с вечера — пока спите, маринад творит свою магию! Так советуют «NEWS.ru».
- Утром или вечером разогрейте сковороду с антипригарным покрытием (масло не нужно). Жарьте кусочки по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Хотите аппетитную корочку? В последнюю минуту добавьте чайную ложку растительного масла. Готово!
Подавайте с лёгким салатом из овощей или просто с ломтиком хлеба — этот вкусный и низкокалорийный ужин (всего около 110 ккал на порцию) никого не оставит равнодушным.
Почему этот маринад покорит вас
Многие удивятся, но после такого маринада курица становится не просто едой, а настоящим открытием. Сочность, аромат, лёгкая остринка от горчицы — всё это делает блюдо особенным. А главное, не нужно тратить кучу времени и сил.
Даже самые ленивые хозяйки оценят этот рецепт, ведь сложнее всего тут дождаться, пока мясо промаринуется! Проблема сухой курицы исчезает на глазах, а результат впечатляет с первого кусочка.
Фото: Про-город Калининград
Секреты, которые усилят эффект
Хотите сделать блюдо ещё круче? Вот несколько хитростей, которые поднимут вкус на новый уровень:
- Если есть время, попробуйте добавить в маринад пару капель лимонного сока — он усилит нежность мяса.
- Используйте разные виды горчицы: зернистая добавит текстуру, а острая — яркость.
- Не бойтесь экспериментировать с зеленью: укроп или базилик тоже отлично сочетаются с курицей.
Эти мелочи сделают блюдо уникальным, а гости будут просить добавки и выпытывать рецепт!
Читайте также:
- Лёгкий летний салат на скорую руку: 10 минут — и про голод можно забыть до вечера
- Литр воды и 1 ложка этого средства — помидоры объёмные и сладкие, на зависть всему посёлку
- Филе рыбы в картофельной «шубке» — нежно, сочно и очень просто: к столу за полчаса
- Огурцы прут как на дрожжах: всего 2 дешевых таблетки в лунку — урожай собираем контейнерами
- Летний хит: тёплый салат с картошкой и хрустящим беконом — сытно и очень просто