Вся семья сбежится на запах: готовлю на завтрак чумовые маффины с лимоном — проще не бывает

Захотелось чего-то необычного на завтрак, но надоели сырники? Оказывается, идеальная мягкая выпечка с ярким лимонным вкусом — не мечта из кондитерской, а реальность всего за 30 минут. Хрустящая корочка, нежная текстура и потрясающий запах — эти маффины удивят даже тех, кто на диете или не особо любит выпечку! Минус — улетают со стола быстрее, чем остывают.

Неожиданно просто: рецепт без заморочек

Чтобы получить гору воздушных кексов, понадобится минимум продуктов. Кто бы мог подумать, что всё складывается буквально за несколько движений венчиком?

Базовый состав для 6-8 маффинов:

• Яйца — 3 штуки, чтобы тесто было пышным и нежным;
• Кукурузная мука — 110 г, для золотистого цвета и деликатности;
• Греческий йогурт или сметана — 110 г, чтобы маффины были сочными;
• Сахар — 2 ложки;
• Лимонный сок — 3 ложки;
• Цедра половины лимона — максимум аромата;
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка.

Для «вау-эффекта» белки обязательно взбиваются отдельно — именно эта хитрость от профи делает выпечку по-настоящему воздушной.

Фото: Про-город Калининград

Быстрое приготовление: забыли про долгие замесы

Утро не задалось, но хочется порадовать себя чем-то вкусным? Достаточно:

1. Белки взбить.
2. Перемешать их с сахаром и лимонным соком, чтобы основа стала не только сладкой, но и ураганно ароматной.
3. Соединить с остальными компонентами — аккуратно, чтобы не осели.
4. Разлить по формочкам и выпекать ровно 25 минут при 180 градусах. Так советуют «NEWS.ru».

Проверка — обычной зубочисткой: маффины готовы, когда та выходит сухой.

Фото: Про-город Калининград

Почему эти домашние маффины лучше покупных:

• Всё гениальное — элементарно: время на подготовку — всего 5 минут.
• Без пачки масла и тонны сахара: подходят даже тем, кто бережёт фигуру.
• Яркий натуральный лимон и минимальный набор ингредиентов.
• На столе — через 30 минут после того, как пришла идея удивить близких!

Что в итоге?

С этим рецептом ни один маффин не залежится — домашние будут просить добавку, а гости удивятся: «Разве так быстро бывает?» Всё, что нужно — немного лимонного сока, одна миска и чуточку терпения.

Читайте также:

• Гуляш, как в детском саду: секрет густой и ароматной подливы с нежным мясом к гарнирам
• Больше не трачу деньги на дорогие удобрения — беру 1 литр этого средства, и малина растет как на дрожжах
• Успей купить билеты до 11 июля: как отдохнуть на Кипре этим летом и сэкономить
• Забудьте про выкапывание: что делать с лилиями после цветения, чтобы клумба стала ещё ярче
• Лишний вес появляется неожиданно: 4 скрытых причины, из-за которых ваша диета не работает