Как у бабушки: рецепт малосольных огурчиков с душистым хреном и листьями смородины

Жара только набирает обороты, а вам хочется удивить семью хрустящей закуской без мороки? Есть способ, который выручал еще наших бабушек, а теперь и современных хозяек! Малосольные огурцы с хреном и листьями смородины и вишни спасут летом, когда на поиск деликатесов нет ни сил, ни времени. Результат порадует: огурцы с невероятным ароматом и хрустом исчезнут со стола первыми, а дети попросят еще.

Вкус и запах, как из детства

Пара листиков смородины и вишни не только усиливают вкус и делают банальные малосольные огурцы «вырви глаз» ароматными, но и выступают натуральными консервантами. Хрен добавляет искру, укроп приносит свежесть, а чеснок превращает банку огурцов в кулинарное сокровище дачного лета. Забудьте о надоевших уксусных заготовках: листва работает безотказно!

Фото: Про-город Калининград

Формула успеха: как готовить и что нужно

Вкус гарантирован, если использовать простую схему. Для банки на 800 г огурцов понадобятся:

• 4 зубчика чеснока, тонко нарезанных;
• 3-4 веточки укропа;
• 2-3 листа вишни, 2 листа смородины, 1 лист хрена;
• 2-3 горошины черного перца и лавровый лист.

Как готовить рассол:

1. Растворите 2 столовые ложки соли (без горки) в 1 литре холодной воды.
2. Огурцы складываются вперемешку с зеленью и специями в эмалированную кастрюлю или банку.
3. Заливаются рассолом, прижимаются тарелкой с грузом — и терпеливо ждут сутки.

Хотите ускорить процесс? Заливайте не ледяной, а тёплой (но не горячей) водой, как советует «NEWS.ru». Уже через несколько часов запах заполнит кухню, а через сутки можно звать всех к столу!

Больше не вернётесь к магазинным аналогам

Преимущество такого способа очевидно: никакой искусственной химии, только свежесть и натуральные ароматы. Огурцы не теряют плотности, радуют насыщенным вкусом, и больше не хочется возвращаться к солёностям с прилавка. Даже ленивый дачник справится за 15 минут!

«Бабушкин» работает на все 100

Теперь ни жара, ни неожиданные гости не застанут врасплох: малосольные огурцы по этому рецепту удаются всегда. Листья вишни и смородины меняют вкус до неузнаваемости и продлевают свежесть. Записали формулу? Тогда пора удивлять и угощать: такой хрустящий итог оправдает все ожидания.

Читайте также:

• Сытный обед за 40 минут: такой сырный суп-пюре с картошкой захочет каждый — готовьте сразу двойную порцию
• Готовим абхазские яйца «Акутагьчапа»: оригинальная закуска к ужину всего за 15 минут
• Забудьте про слабую рассаду: одна щепотка в воду — и ваши томаты обгонят все соседские
• Тля не выдержит: опрыскиваю этим копеечным настоем — помидоры спасены, урожай радует
• Как найти самый спелый и сладкий арбуз на рынке этим летом: проверенные народные методы