Не успеет остыть: эта фокачча с кабачками и грибами улетает за секунды

Смело забудьте про скучные оладьи или банальные бутерброды. Есть способ приготовить ароматный, сытный и необычный завтрак всего за 15 минут подготовки. Кабачковая фокачча с грибами получается нежной внутри, с аппетитной золотистой корочкой, а запах трав сведёт с ума ещё на этапе выпечки. 

Почему именно кабачковая фокачча?

Оказывается, кабачки могут заменить почти половину теста — получается легче, полезнее и, главное, сочнее. Они дают нежность мякишу, а грибы с чесноком и розмарином добавляют яркий вкус. Такой сытный сытный, но не тяжёлый — то, что нужно в будни и выходные.

Фото: Про-город Калининград

Ингредиенты, которые уже есть на кухне

Что понадобится для приготовления:

• Кабачки — 2 шт. (примерно 400 г);
• Мука — 250 г;
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Оливковое масло — 2 ст. л;
• Морская соль — щепотка для теста + немного сверху;
• Прованские травы — по вкусу;
• Шампиньоны — 200 г;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Розмарин — щепотка;
• Трюфельное масло (по желанию) — 1 ч. л.

Быстрый способ приготовления

Следуйте этой схеме, и у вас обязательно получится идеальная фокачча:

1. Кабачковая основа — натрите кабачки на мелкой тёрке, слегка отожмите лишний сок.
2. Тесто без заморочек — соедините кабачки с мукой, разрыхлителем, оливковым маслом, солью и травами. Консистенция должна быть липкой, но не жидкой. Так пишут «NEWS.ru».
3. Подготовка к выпечке — выложите тесто на противень с пергаментом, смажьте сверху маслом, слегка присыпьте морской солью.
4. Грибная начинка — обжарьте грибы с чесноком и розмарином до золотистого цвета, выложите на тесто, слегка вдавите.
5. В духовку — 200 °C, 25 минут.
6. Финальный штрих — подавайте тёплой, можно сбрызнуть трюфельным маслом.

Фото: Про-город Калининград

Маленькие секреты, чтобы было как в Италии:

• Для хрустящей корочки используйте морскую соль крупного помола;
• Если нет трюфельного масла — капните чуть лимонного сока перед подачей;
• Прованские травы можно заменить на смесь тимьяна и орегано — аромат будет ещё ярче.

Результат, который впечатлит

Этот рецепт не требует замеса дрожжевого теста, экономит время и силы. На столе — золотистая, ароматная фокачча, которая исчезает быстрее, чем остывает. Работает с первого раза и каждый раз — на ура!

Еда и рецепты:

• Всего 6 яиц и 3 сосиски: готовим простой и вкусный омлет для мужа и детей за 15 минут
• Завтрак за 10 минут: тонкие картофельные блинчики — вкуснее, чем обычные оладьи
• Идеальные фаршированные шампиньоны с сыром и чесноком: простой рецепт, а вкус как в ресторане
• Готовим оладьи из тыквы за 15 минут — сладко, просто, польза в каждом ломтике
• Ленивая пицца за 15 минут без духовки: на завтрак, обед и даже к фильму вечером