Вы всё это время хранили яйца неправильно: совет эксперта, который продлит их свежесть на месяц

Многие уверены, что достаточно положить яйца в холодильник — и они будут храниться неделями. Однако, как предупреждает диетолог Ванесса Джильо, у этого продукта есть свои тонкости хранения, которые напрямую влияют на его свежесть и безопасность.

Почему важна стабильная температура

По словам специалиста, в закрытой упаковке или контейнере при температуре +2…+4 °C свежие яйца можно хранить до месяца. Главное условие — стабильный холод. Перепады температуры, например при частом открывании дверцы холодильника, запускают процессы окисления жиров и ускоряют развитие бактерий.

Где в холодильнике лучше всего хранить яйца

Привычная дверца — не лучшее место. Там температура меняется чаще всего. Оптимальное место — внутренняя полка, подальше от продуктов с сильным запахом, которые могут «пропитать» скорлупу.

Как понять, что яйцо уже испортилось

Диетолог советует раз в неделю осматривать скорлупу на предмет трещин. Если появился неприятный запах, изменился цвет или структура белка — от продукта лучше отказаться.

Правильное хранение яиц не только продлевает срок их годности, но и помогает сохранить вкус и питательные свойства.

Еда и рецепты:

• Лучшая закуска из лаваша со шпротами за 5 минут: максимум вкуса, без хлопот, оценят даже дети
• Тот самый вкус из детства: советский паштет по ГОСТу — бюджетно, сытно и без лишних заморочек
• Турецкий секрет долголетия в вашей кухне: готовим целебный нардек по старинному рецепту
• Идеальный ужин без лишних калорий за 20 минут — рецепт лёгкого овощного супа с рисом
• Готовлю летний хит за 5 минут: арбузный лимонад с мятой — дети в восторге