Колбасу на завтрак больше не покупаю: готовлю 5 копеечных намазок — бутерброды вкуснее ресторанных
- 09:00 1 ноября
- Анна Пугачева
Бутерброды с колбасой быстро надоедают, да и цены на мясные деликатесы не радуют. Гораздо интереснее приготовить домашние паштеты из обычных продуктов. Они получаются нежными, ароматными и прекрасно подходят для завтрака или перекуса.
Собрали пять вариантов на любой вкус: от сытного печёночного до лёгкого фасолевого. Все намазки особенно хороши на хрустящем хлебе.
Печёночный паштет с морковью
Понадобятся 400 г куриной печени, морковь, луковица, 50 г сливочного масла, соль и перец. Обжарьте измельчённый лук и натёртую морковь на части масла, добавьте печень и доведите до полной готовности.
Немного остудите, соедините с оставшимся маслом и измельчите блендером. Получится нежная кремовая масса.
Лайфхак: не пересушивайте печень при приготовлении. Проверяйте полную готовность, а для особенно нежной консистенции измельчайте её до однородности.
Рыбный паштет из сардин
Возьмите банку сардин в масле, два варёных яйца, небольшую луковицу, столовую ложку майонеза и перец. Слейте лишнее масло, разомните рыбу и смешайте с остальными ингредиентами.
Пробейте блендером до однородности. Такая намазка получается насыщенной по вкусу и отлично сочетается с ржаным хлебом.
Фасолевый паштет с луком
Для приготовления нужны 250 г варёной белой фасоли, две луковицы, два зубчика чеснока, две столовые ложки растительного масла, соль и паприка. Лук обжарьте до золотистости, затем измельчите с фасолью, чесноком и специями.
Лайфхак: если фасолевая масса слишком густая, добавьте немного питьевой воды и повторно взбейте. Так паштет будет легче намазываться на хлеб.
Грибной паштет с сыром
Подготовьте 300 г шампиньонов, луковицу, 100 г плавленого сыра, столовую ложку растительного масла, соль и перец. Нарежьте грибы и лук, обжарьте до испарения жидкости и полной готовности.
Остудите, добавьте плавленый сыр и специи. Измельчите блендером до кремовой консистенции.
Яичный паштет с горчицей
Понадобятся четыре варёных яйца, крупная луковица, 30 г сливочного масла, чайная ложка горчицы, соль и перец. Лук обжарьте на масле до золотистого цвета и остудите.
Соедините с яйцами, горчицей и специями, затем измельчите. Получится нежная намазка с лёгкой пикантностью.
Лайфхак: перед подачей слегка подсушите ломтики хлеба на сухой сковороде. Хрустящая основа особенно хорошо сочетается с мягкой начинкой.
Готовые паштеты переложите в чистые закрытые контейнеры и сразу уберите в холодильник. Готовьте небольшими порциями и не оставляйте намазки надолго при комнатной температуре. Пять простых рецептов помогут разнообразить завтраки без дорогой колбасы и сложной готовки.
Читайте также: