Сыр — крайне популярный продукт, который едят почти во всех странах мира в той или иной форме. Однако далеко не все задумываются о его свойствах и влиянии на наше здоровье и самочувствие. О том, чем полезен и опасен сыр для организма женщин и мужчин, читайте далее в материале Первого Городского.
Что входит в состав сыра
Сыр представляет собой настоящую сокровищницу питательных веществ. Этот молочный продукт может похвастаться богатым набором витаминов, включая целый комплекс группы В, а также жирорастворимые А и Е, аскорбиновую кислоту (С) и никотиновую кислоту (РР).
Минеральный состав сыра тоже впечатляет своим разнообразием: здесь и важнейший для костной ткани тандем кальция с фосфором, и необходимые организму микроэлементы — цинк, селен, медь. Особо стоит отметить присутствие в составе сыра йода и железа, дефицит которых часто встречается в современном рационе.
Кроме того, стоит еще упомянуть и о высокой калорийности сыра. В среднем, в 100 граммах этого молочного продукта содержится около 337 ккал. Высокая питательность сыра обусловлена значительным содержанием жиров, достигающим 30%, а также внушительным количеством молочного белка — от 15% до 27%.
Чем полезен сыр для организма женщин и мужчин
Главное достоинство сыра – высокое содержание легкоусвояемого белка, который выступает не только как строительный материал для мышечной ткани, но и как мощный стимулятор иммунной системы. В зависимости от сорта, всего 100 граммов этого продукта способны обеспечить суточную потребность организма в кальции.
Среди множества питательных компонентов сыра особое место занимает витамин В12, который активно участвует в энергетическом обмене, повышая работоспособность и жизненный тонус. Кроме того, в составе сыра присутствует аминокислота триптофан – природный предшественник «гормона счастья» серотонина, благодаря которому улучшается эмоциональное состояние человека.
Однако особую ценность представляют сыры, произведенные из молока животных, питающихся натуральными кормами. Такие продукты богаты омега-3 жирными кислотами и витамином К2, играющим ключевую роль в процессах свертывания крови. Научные исследования подтверждают положительное влияние сыра на здоровье зубной эмали, костной системы и кишечной микрофлоры, а также его способность снижать воспалительные процессы и нормализовать артериальное давление.
Отдельного внимания заслуживает значение сыра в женском рационе. Как рассказала РИА Новости нутрициолог Вероника Хованская, достаточное потребление этого продукта помогает предотвратить проблемы, связанные с дефицитом кальция – от ломкости ногтей и волос до серьезных нарушений в костной ткани.
Будущим мамам и вовсе следует обратить внимание на такие сорта как гауда, маасдам, пармезан, чеддер и пошехонский – они безопасны при беременности и способствуют укреплению защитных сил организма.
Чем опасен сыр для организма женщин и мужчин
Сыр, будучи питательным и вкусным продуктом, может нести определенные риски для здоровья. Так, например, высокое содержание соли в сырах создает дополнительную нагрузку на сердечно-сосудистую систему, что особенно важно учитывать людям с повышенным артериальным давлением. При включении сыра в рацион рекомендуется существенно ограничить другие источники натрия в повседневном меню.
Значительное содержание холестерина в сырах может способствовать развитию атеросклеротических изменений и повышать риск кардиологических патологий. Особую осторожность следует проявлять пациентам с заболеваниями пищеварительного тракта, проблемами с почками и гипертензией – им может быть рекомендовано полностью исключить этот продукт из рациона.
Избыточное употребление сыра также способно привести к нарушению водно-солевого баланса, появлению отечности и увеличению массы тела из-за высокой энергетической ценности продукта.
Тем не менее, при этом важно помнить, что умеренное потребление сыра в составе сбалансированного рациона может быть частью здорового питания для большинства людей, не имеющих противопоказаний к его употреблению.
Ранее выходила статья о самых высокооплачиваемых профессиях в 2025 году. Какое направление выбрать абитуриенту в России, чтобы не прогадать? Об этом читайте в материале Первого Городского.
