Стоимость этой рыбы повысилась к летнему сезону. На Центральном рынке килограмм филе продаётся по цене от 620 до 880 рублей, а тушки — от 350 до 480 рублей.
Эксперты утверждают, что каждое лето цены на судака увеличиваются. Это объясняется плохим уловом и высоким спросом.
«Летом судак всегда плохо ловится, а сейчас ситуация ещё хуже. Цены зависят от спроса и предложения. Спрос на судака велик: он есть в меню каждого ресторана, а предложений мало. Просто не ловится, и всё», — пояснил владелец рыбного магазина Сергей Петров.
