Обязательно попробуйте: шарлотка с секретным ингредиентом — так она получается невероятно нежной и вкусной

Классическая шарлотка готовится обычно с пшеничной мукой, но существует более оригинальный и полезный вариант — шарлотка на кукурузной муке. Этот яблочный пирог получается невероятно ароматным, мягким и пышным, при этом отличается полезными свойствами кукурузы. Если вы попробуете этот рецепт, он наверняка станет вашим любимым вариантом домашней выпечки.

Почему стоит приготовить шарлотку с кукурузной мукой?

Кукурузная мука не только придает тесту аппетитный золотистый оттенок, но и улучшает структуру пирога, делая его нежным и воздушным. В отличие от классической муки, кукурузная отличается низким гликемическим индексом и является хорошим источником клетчатки, витаминов и микроэлементов. Такая шарлотка идеально подойдет для тех, кто следит за здоровьем, но не готов отказываться от любимых десертов.

Ингредиенты для яблочной шарлотки с кукурузной мукой

- Яблоки — 3 штуки  
- Кукурузная мука — 1 стакан  
- Куриные яйца — 5 штук  
- Сахар — 1 стакан  
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка  
- Корица — 1 чайная ложка  
- Ванилин — 1 пакетик  

Как приготовить шарлотку на кукурузной муке: поэтапный рецепт

Шаг 1. Подготовка яблок и яичной массы  
Очистите яблоки от кожицы и сердцевины, нарежьте мелкими кубиками. В глубокой миске взбейте куриные яйца с сахаром, ванилином и корицей до пышной светлой массы.

Шаг 2. Замешивание теста  
Всыпьте кукурузную муку и разрыхлитель в яичную смесь, аккуратно перемешайте до однородности без комочков. Разогрейте духовку до 180°C.

Шаг 3. Формирование пирога  
Смажьте форму для выпечки маслом, вылейте в нее подготовленное тесто. Равномерно распределите кубики яблок сверху, слегка утрамбуйте.

Шаг 4. Выпекание шарлотки  
Выпекайте яблочный пирог около 35 минут. Готовность проверьте деревянной зубочисткой — если она выходит сухой, шарлотка готова. Дайте пирогу немного остыть прямо в форме.

Шаг 5. Украшение и подача  
Перед подачей можно посыпать шарлотку сахарной пудрой для красоты и дополнительного аромата. Подавайте к чаю или кофе и наслаждайтесь нежным вкусом.

Советы для идеальной шарлотки на кукурузной муке

- Для более насыщенного вкуса добавьте щепотку молотого мускатного ореха или имбиря.  
- Используйте кисло-сладкие сорта яблок — они придадут выпечке приятную свежесть и дополнительную сочность.  
- Чтобы шарлотка получилась еще более пышной, аккуратно взбивайте яйца и не перемешивайте тесто слишком долго.  

Яблочный пирог с кукурузной мукой — это простой, полезный и невероятно вкусный способ разнообразить классическую шарлотку. Этот рецепт отлично подойдёт для семейного чаепития и станет вашим проверенным фаворитом. Попробуйте приготовить шарлотку с кукурузной мукой уже сегодня и ощутите всю прелесть нового вкуса!

Еда и рецепты:

• Банка витаминов на зиму — универсальный рецепт, который удивит цветом и вкусом: простой секрет лета в банке
• Секреты рассыпчатой гречки: как сварить идеальный гарнир, который полюбит вся семья
• Лисички — вкусно, но опасно: узнайте, кому грибы могут навредить и как правильно их готовить
• Пирожки без возни с тестом — с начинкой, которую не угадает никто: быстрый рецепт-сюрприз
• Простейшая заливка, а вкус будто из ресторана: овощная заготовка на зиму — идеальный рецепт станет хитом застолий