Названа самая полезная для человека рыба — ешьте три раза в неделю. Богата селеном, фосфором, а еще хороша на вкус

Когда речь заходит о рыбе, многие задумываются, какую выбрать: морскую, речную или фермерскую? Ответ, как часто бывает, зависит не от названия, а от того, где и как она жила. Эксперты по питанию напоминают: рыба — это не просто источник белка, а важнейший элемент долголетия и здоровья.

Почему рыба незаменима в рационе

Рыба — один из немногих продуктов, сочетающих высокую питательную ценность и лёгкую усвояемость. В её составе — витамины A, D и E, а также йод, фосфор, цинк и селен. Последний особенно ценен: он защищает клетки от старения и укрепляет иммунитет. Кроме того, в рыбе содержатся жирные кислоты омега-3 и омега-6, которые помогают сердцу, сосудам и мозгу работать без сбоев. Они снижают уровень “плохого” холестерина, поддерживают здоровье суставов и даже влияют на настроение. Не случайно диетологи советуют включать рыбу в меню хотя бы два раза в неделю.

Морская или пресноводная — какая полезнее?

Морская рыба обычно богаче жирами, а значит — и омега-3. Пресноводная же компенсирует это высоким содержанием белка и железа. Однако важно понимать: качество рыбы напрямую зависит от среды, в которой она выросла. Рыба из загрязнённых рек теряет часть полезных свойств, а морская, доставленная через полмира и неоднократно замороженная, нередко лишается витаминов. Поэтому, если есть возможность, выбирайте рыбу из холодных морей и чистых водоёмов. Она содержит меньше токсинов и сохраняет природный баланс микроэлементов.

Фермерская vs дикая: где скрыта польза

Современные рыбные фермы нередко используют стимуляторы роста, антибиотики и даже гормональные добавки — особенно при выращивании лососевых, осетровых и сибаса. Это ускоряет рост рыбы, но снижает её питательную ценность. Дикая рыба выигрывает: в ней больше природных жирных кислот, а мясо плотнее и ароматнее. Правда, и здесь есть нюанс — при промышленной заморозке она может терять часть пользы. Поэтому стоит обращать внимание не только на вид, но и на происхождение и способ хранения.

Лучшие виды рыбы для здоровья

Эксперты и врачи рекомендуют отдавать предпочтение дикой морской рыбе и некоторым речным видам. Среди самых полезных:

• Горбуша, кета, нерка — дальневосточные лососи, богатые астаксантином и омега-3.
• Треска и минтай — идеальны при проблемах с щитовидкой, благодаря высокому содержанию йода.
• Скумбрия, сельдь, камбала, сайра — для здоровья сосудов и кожи.

Из пресноводных — щука и окунь: богаты белком, легко усваиваются и редко вызывают аллергию. Среди морепродуктов лидируют кальмары, так как их почти не выращивают искусственно.

Как отличить дикую рыбу на прилавке

У дикой рыбы — естественная окраска и крупные плавники, мясо плотное и неравномерное по цвету. У фермерской — кожа часто бледнее, жир распределён равномерно, а вкус может быть менее выраженным. Если видите идеальные одинаковые туши — скорее всего, это “домашний” вариант. Выбирайте рыбу по происхождению, а не по цене или названию. Пусть она будет не заморской, но свежей, из чистых вод. Так вы получите максимум пользы — от крепких костей до ясной кожи и стабильного настроения, советует источник.

Читайте также:

• Ветер перемен принесёт золото: Володина раскрыла, какие 4 знака обогатятся в конце октября 2025
• Жизнь снова заиграет красками: 7 психотехник, которые вытаскивают из депрессии
• Осенний щит здоровья: простейшие действия снижают риск заражения вирусами — отдыхаю везде и не боюсь поймать никакую заразу
• Навсегда забудьте о запахе ног: 2 простых домашних метода избавят от неприятного запаха
• Сапоги, которые изменили моду осенью 2025: один цвет — и образ выглядит в разы дороже