Не колбаса и не магазинный паштет: 3 дешёвые намазки на хлеб из лука, кабачка и моркови
- 15:35 11 сентября
- Анна Пугачева
Для бутербродов необязательно каждый раз покупать колбасу. Из лука, кабачка или моркови можно сделать три простые намазки, которые подойдут к хлебу, тостам, хлебцам и лавашу.
Луковая намазка с творожным сыром
Для первого варианта понадобится 300 г репчатого лука, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. сахара, по 0,5 ч. л. соли, чёрного перца и паприки, а также 100 г сливочного творожного сыра.
Лук нарежьте и обжарьте на масле до мягкости. Добавьте сахар и готовьте ещё 2 минуты, затем немного остудите и смешайте с творожным сыром, солью, перцем и паприкой.
Лайфхак: не смешивайте сыр с горячим луком. Дайте ему немного остыть — консистенция намазки получится более однородной.
Кабачковый паштет с плавленым сыром
Для него нужны 350 г кабачка, 150 г плавленого сыра, 2–3 зубчика чеснока и соль по вкусу. Кабачок можно отварить 10–15 минут до мягкости или запечь, а затем полностью остудить.
Сложите кабачок в чашу блендера, добавьте плавленый сыр, чеснок и соль. Пробейте всё до состояния гладкого крема.
Лайфхак: если кабачок после варки набрал много воды, дайте лишней жидкости стечь. Иначе намазка может получиться слишком жидкой и будет стекать с хлеба.
Такой паштет удобно намазывать на подсушенный хлеб или хлебцы. Его нейтральный кабачковый вкус становится заметнее за счёт чеснока и сыра.
Морковная намазка с яйцом
Третий вариант готовится без варки самой моркови. Понадобятся 300–350 г сырой моркови, 2 варёных яйца, 3 зубчика чеснока, 150 г плавленого сыра, по 0,5 ч. л. соли и чёрного перца.
Морковь, яйца и чеснок натрите, затем добавьте сыр, соль и перец. Всё хорошо перемешайте до равномерной массы.
Лайфхак: морковь лучше натирать на мелкой тёрке. Тогда крупные кусочки не будут выпадать из бутерброда, а намазка получится более нежной.
Все три варианта готовятся из доступных продуктов и подходят для быстрых завтраков и перекусов. Можно приготовить несколько разных намазок и чередовать их, чтобы обычные бутерброды не надоедали.
Читайте также: