Эти синнабоны с яблоками съедают быстрее, чем остынут — выходят идеально даже у тех, кто не умеет печь

Если хочется порадовать семью или гостей чем-то по-настоящему вкусным и домашним — приготовьте синнабоны. Эти булочки с корицей известны своим нежным тестом и пряным ароматом. В этом рецепте к классической коричной прослойке добавляются карамелизованные яблоки, что делает выпечку особенно сочной и ароматной.

Что понадобится для теста: молоко — 150 мл сахар — 40 г свежие дрожжи — 21 г соль — 0,5 ч. л. ванилин — щепотка яйца — 3 шт. мягкое сливочное масло — 180 г пшеничная мука — 550 г Начинка: яблоки — 4 шт. сахар — 1 ст. л. сливочное масло — 20 г Прослойка: мягкое сливочное масло — 60 г сахар — 50 г молотая корица — 1,5 ч. л. Глазурь: сливочный сыр маскарпоне — 80 г сахарная пудра — 50 г ванилин — щепотка мёд — 1 ст. л. Как приготовить:

1. Замешиваем тесто.
Смешайте тёплое молоко, сахар и раскрошенные дрожжи. Перемешайте и оставьте на 20 минут. Когда опара поднимется, добавьте ванилин, соль, яйца, мягкое масло и оставшийся сахар. Затем постепенно вмешивайте просеянную муку и вымесите тесто. Накройте и поставьте в тёплое место на 1,5 часа.

2. Готовим начинку.
Яблоки очистите и нарежьте тонкими дольками. Обжарьте их с сахаром на сливочном масле, пока они слегка не карамелизуются. Остудите.

3. Прослойка.
Смешайте мягкое масло, сахар и корицу.

4. Формируем булочки.
Готовое тесто раскатайте в прямоугольный пласт. Смажьте его масляной корично-сахарной смесью. Сверху равномерно распределите яблоки. Сворачивайте тесто в рулет, нарежьте его на 12 одинаковых кусочков.

5. Выпечка.
Выложите заготовки на противень, оставьте на расстойку на 30 минут. Выпекайте в разогретой духовке при 180°С примерно 25–30 минут, до золотистой корочки.

6. Глазурь.
Смешайте все компоненты до однородности. Готовые горячие булочки обильно полейте глазурью.

Сорвите сирень — и сделайте десерт, который вызовет восторг у гостей: никто не догадается из чего приготовили Лайфхаки, чтобы синнабоны получились как в лучших пекарнях: Используйте тёплое молоко, но не горячее — иначе дрожжи погибнут. Муку обязательно просеивайте, чтобы тесто получилось воздушным. Если нет маскарпоне, его можно заменить мягким творожным сыром или густой сметаной. Начинку можно разнообразить, добавив изюм, орехи или немного лимонной цедры. Храните булочки в контейнере, чтобы они не черствели. Перед подачей можно слегка разогреть в микроволновке. Готовим без духовки: торт “Сметанник” на сковороде — просто, вкусно и без хлопот

Такие булочки подойдут для уютного семейного завтрака, праздничного чаепития или просто в качестве душевного угощения в холодный вечер. Синнабоны с яблоками и корицей — это не просто выпечка, а настоящее домашнее тепло.

Читайте также:

Советский рецепт со вкусом детства — хит застолья, эти капустные оладьи съедают быстрее мяса и салатов Сталинские щи: скромный суп с царским вкусом — домашние уплетают без остановки, заменяет первое и второе Вот чем спасают малину во время цветения опытные дачники: 2 г этого средства на ведро — и ветки трещат от урожая Вылей 0,5 л этого раствора под рассаду — и твой перец «помчит» к небу: результат уже за 10 дней Окрошка становится роскошью: сколько теперь стоит приготовить летний суп — и почему цены продолжают расти