«Улетный» рецепт: самые вкусные огурцы по-корейски — маринуются за ночь, а хранятся всю зиму
Зимой так не хватает свежести лета — и именно поэтому хозяйки ищут закуски, которые остаются яркими и хрустящими даже после долгого хранения. Один из фаворитов — огурцы по-корейски. Они не только сохраняют текстуру, но и приобретают насыщенный вкус с легкой пикантностью.
Почему стоит приготовить именно этот рецепт?Минимум усилий — все этапы займут не больше получаса.
Насыщенный вкус — сочетание чеснока, специй и моркови придает овощам особую остринку.
Хранение всю зиму — огурцы остаются упругими и с каждым месяцем становятся еще вкуснее.
Ингредиенты для закускисвежие огурцы — 3 кг
морковь — 400 г
сахар — 250 г
соль — 1,5 ст. л.
уксус — 1 ст. л.
растительное масло — 200 мл
чеснок — 2 зубчика
приправа для моркови по-корейски
Пошаговый рецептШаг 1. Подготовка овощей.
Огурцы нарезаем кружочками, морковь натираем на крупной терке.
Шаг 2. Замешивание маринада.
В большой миске соединяем овощи с сахаром, солью, маслом и уксусом.
Шаг 3. Вкусные акценты.
Добавляем измельченный чеснок и приправу для корейской моркови. Перемешиваем.
Шаг 4. Терпение.
Оставляем овощи на 10–12 часов для маринования. После этого распределяем по стерилизованным банкам.
Огурчики остаются упругими, ароматными и слегка остренькими. Это универсальная закуска, которая одинаково хорошо подходит к мясу, картофелю или просто в качестве отдельного блюда.
От завтрака до заготовок на зиму: 8 лучших рецептов с кабачком, которые вас покорятЕда и рецепты:
Готовлю маринованные огурцы с горчицей, как учила бабушка: рецепт для 3-литровых банок Нежнейший суп с тыквой и индейкой: простой рецепт для уютного вечера дома На ужин — кабардинский гедлибже: легкий рецепт курицы с потрясающим сметанным соусом Не покупайте в магазине: 5 ингредиентов, 15 минут — и готов сливочный сыр, от которого гости будут в восторге Вкуснейший сырный суп с кабачком — съедается до последней ложки: готовьте сразу двойную порцию