Этот финский салат подают к рыбе и мясу — вкус взрывает мозг, а готовится за минуты

Если вы устали от привычного картофельного пюре и хотите удивить гостей или семью необычным, но простым блюдом, попробуйте салат по-фински. Он отлично сочетается с рыбой, мясом, сосисками и котлетами, а также хорош в роли самостоятельного перекуса. Рецепт популярен в Скандинавии, а готовится из самых обычных продуктов.

Основа — правильно сваренный картофель

Для начала нужно подготовить картошку — это главный компонент салата. Лучше использовать молодые картофелины среднего размера. Их отваривают в мундире или уже очищенными, главное — не переварить. Картошка должна остаться плотной, не рассыпаться при нарезке. Идеальная форма нарезки — крупные кубики или дольки.

Что добавить в салат по-фински

После того как картофель остыл, к нему добавляют:

• 3 солёных огурца, нарезанных мелкими кубиками
• 1 небольшую луковицу — можно взять красный или белый лук, нарезать тонкими полукольцами или мелко
• 2–3 варёных яйца
• пучок зелени (подойдут укроп, петрушка, зелёный лук)

Эти простые ингредиенты придают салату свежесть, лёгкую пикантность и приятный хруст.

Заправка — главное в финском характере

Заправить салат можно по-разному. Подойдёт и майонез, и сметана. Но если хочется более сложного вкуса, используйте домашнюю смесь:

• 150 мл сметаны
• 1 столовая ложка горчицы
• 1 чайная ложка сахара
• соль и перец по вкусу

Всё перемешайте до однородности и заправьте салат перед подачей. Дайте ему немного настояться в холодильнике, чтобы вкус стал ярче и насыщеннее.

Лайфхаки, которые помогут сделать салат ещё вкуснее

• Добавьте кислое яблоко. Нарежьте мелкими кубиками половину зелёного яблока — оно придаст лёгкую кислинку и дополнительную свежесть.
• Лук замаринуйте. Если не любите горечь, залейте нарезанный лук на 10 минут смесью уксуса, сахара и воды.
• Подавайте охлаждённым. Салат станет вкуснее, если постоит в холодильнике хотя бы 30 минут перед подачей.
• Украсьте сверху. Используйте веточки укропа, четвертинки яйца или кружочки огурца — блюдо будет выглядеть аппетитно.
• Сделайте заранее. Салат прекрасно хранится в холодильнике 1–2 дня, и от этого только выигрывает во вкусе.

Картофельный салат по-фински — отличный способ сделать привычный гарнир интереснее. Он не требует дорогих продуктов, готовится быстро, а вкус получается насыщенным, немного ностальгическим и при этом неожиданно ярким.

Читайте также:

• 3 простых фишки, и кофе в кружке опьяняет ароматом — вкуснее и проще, чем в турке
• Холодный суп, который удивит: томатная окрошка на кефире — лёгкий вкус лета, от которого невозможно оторваться
• Секрет бабушки: 3 г этой смеси спасают желтеющие огурцы — работает лучше йода и молока
• 2 литра воды и 150 г шампиньонов: этот сырный суп с грибами семья будет лопать кастрюлями и попросит добавки
• Настойка из 200 г чеснока: почковые клещи исчезают, а кусты смородины растут как бешеные — эффект уже через 2 недели