Готовим кабачки «по-немецки»: ни грамма жира, а на вкус — нежнейшие и ароматные

24 июля 12:03
Иван Бахтин

Про-город Калининград

Перцы набирают обороты, а кабачков на даче — хоть пруд пруди. А знаете, что самое обидное? Обычно после жарки остаётся только гора посуды и следы масла на плите. Знакомо? Пора узнать секрет, который переворачивает всё: кабачки «по-немецки» исчезают со стола мгновенно, а сил уходит в разы меньше! О том, как быстро приготовить такую сытную закуску из овощей, читайте далее на Про-город Калининград.

Почему жарить кабачки по классическому рецепту — уже вчерашний день

Классика — нарезал кружочками, обжарил, плаваешь в масле и пытаешься промокнуть салфетками жир. Но... Неожиданно, но работает: немецкий вариант готовки не только проще, но и гораздо полезнее. Ни хруста масла на зубах, ни лишних калорий. А вкус — лучше, чем у привычных жареных!

Минимум масла, максимум вкуса

В этом рецепте масло почти не потребуется (всего 1 ст.л. на противень). Всё дело в необычной сырно-йогуртовой шапке, которая придаёт кабачкам сочность и аппетитную корочку без жарки. Даже самые ленивые хозяйки так готовят — быстро и без хлопот.

Кабачки «по-немецки», рецепт кабачков, жаренные кабачки, еда, рецепты, блюда из кабачков, что сделать из кабачков Фото: Про-город Калининград

Всего 6 ингредиентов — и закуска мечты у вас дома

Что понадобится:

Кабачок — 1–2 штуки (выбирайте помоложе — они нежнее);
Сыр — 100 г (подойдет любой, главное, чтобы плавился);
Сметана или густой йогурт — 2 столовые ложки;
Оливковое масло — 1 ст.л;
Паприка — 1 ч.л;
Сухой чеснок — 1 ч.л;
Соль — по вкусу.