Курица с овощами по-новому: ужин на всю семью — как в лучшем ресторане

Хотите удивить всех за столом? Ужин, который поразит всех близких, приготовится у вас дома за считанные минуты! Сочный цыплёнок, хрустящие овощи, вкуснятина из простых ингредиентов, которая заставит гостей просить добавки. Результат ошеломляет!

Неужели это возможно дома?

Все привыкли думать: ресторанные блюда под силу только профессионалам. А сколько переплат в кафе за обычную «курочку с овощами»? Оказывается, новая жизнь этому классическому блюду даётся прямо на вашей сковороде. Секрет в сочетании подходящей нарезки овощей, золотистой корочки на курице и простой глазури из мёда и соевого соуса. Всё, что нужно — освоить несколько простых шагов!

Фото: Про-город Калининград

Список «магических» ингредиентов — прямо как у шефа

Хотите приготовить блюдо, словно из ресторана? Удивите близких сочетанием простых продуктов, которые в руках шефа легко превращаются в кулинарный шедевр. Всё, что вам нужно, — это «магические» ингредиенты из этого списка.

Что понадобится:

• Куриные бёдра — 3 шт;
• Картофель — 400 г;
• Шампиньоны — 200 г;
• Помидор — 1 шт;
• Болгарский перец — 1 шт;
• Баклажан — 1/2 шт;
• Кабачок — 1/2 шт;
• Лук — 1 шт;
• Чеснок — 3–4 зубчика
• Соевый соус, мёд, растительное масло — на глаз (примерно по 2 столовые ложки каждого);
• Соль, перец, любимые специи.

Фото: Про-город Калининград

Как действовать — подробный алгоритм, чтобы не ошибиться

Не придётся стоять у плиты весь вечер! Следуйте этим шагам, и успех гарантирован:

1. Быстрая подготовка. Овощи хорошо вымыть, очистить, нарезать не слишком мелко — чтобы сохранили сочность. Куриные бёдра промокнуть салфеткой, посолить, поперчить и натереть выбранной приправой. Так советует «NEWS.ru».
2. Ароматная масляная основа. Нарезать лук, чеснок и слегка обжарить на разогретом масле. Затем убрать — масло пропитается вкусом!
3. Золотой картофель. Кружочки картошки выложить на сковороду, довести до хрустящей корочки. Главное — не накрывать крышкой!
4. Трюк с овощами. Поочерёдно (по 2 минуты с каждой стороны) жарить перец и кабачок, чтобы сохранить хруст, затем шампиньоны — до золотистого цвета, напоследок — баклажан с помидорами, быстро-быстро, чтобы не развалились.
5. Секретная глазировка. Куриные бёдра обжарить до аппетитной корочки, а под конец добавить мёд и соевый соус — и дать им карамелизоваться. Вся семья сбежится на этот аромат!
6. Вовремя подать. На красивую тарелку — курицу в центр, по кругу — разноцветные горки овощей. Можно посыпать свежей зеленью для эффекта «как в ресторане».

Неожиданный эффект: все начнут просить рецепт

Именно такой вариант хочется готовить снова и снова: простой, а смотрится — будто праздник! Не нужно специи в промышленных масштабах или сложные гарниры: этот ужин заменяет и горячее, и свежий салат, и лёгкую закуску. Если добавить чуть больше чеснока или лука — вкус станет ещё насыщеннее.

Читайте также:

• Летний огуречный салат — готовлю за 20 минут, а съедают в один присест
• Банки, 3 ингредиента и шедевр на полке: готовим идеальное желе из крыжовника без заморочек
• Скумбрия под лимонной «шубкой»: готовлю ужин за 45 минут — вкусно и без хлопот
• Секрет щедрого урожая в июле: 5 таблеток в воду — и огурцы не узнать
• Перестала раздавать кабачки: зарываю в грядки — все удивляются, а урожай радует