Лучший ужин за 15 минут без духовки и хлопот: нежные кабачковые колдуны с куриным филе

Кажется, времени нет, а хочется, чтобы ужин был вкусным, сытным и не банальным? Есть рецепт, который спасёт — и работает с первого раза. Колдуны из кабачка с курицей готовятся всего за 15 минут, а аромат такой, что соседи начнут заглядывать в окна. О том, как приготовить это необычное белорусское блюдо, читайте далее на Про-город Калининград.

Почему колдуны — это не просто оладьи

Эта хитрость пришла из белорусской кухни. Снаружи — румяная и хрустящая корочка, внутри — сочная начинка из курицы с луком и чесноком. Результат: хруст при укусе и нежное мясо внутри. И да, всё это без духовки и сложных манипуляций — только сковорода и пара простых ингредиентов.

Что нужно для идеальных колдунов

Для теста:

• Кабачки — 2 шт. (средние);
• Яйцо — 1 шт;
• Мука — 3 ст. ложки;
• Соль и перец по вкусу.

Для начинки:

• Куриный фарш — 300 г;
• Лук — 1 шт;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Любая свежая зелень — горсть;
• Любимые специи.

Фото: freepik.com (для примера)

Как приготовить — пошагово

Колдуны из кабачков готовятся просто и быстро. Следуйте пошаговому рецепту, чтобы получить идеальное сочетание хрустящей корочки и ароматной начинки.

Что делать:

1. Кабачки натрите на крупной тёрке и отожмите лишний сок. Чем суше масса, тем лучше корочка. Добавьте яйцо, муку, соль, перец — перемешайте до однородности.
2. Лук и чеснок обжарьте до мягкости, добавьте куриный фарш, зелень и специи. Перемешайте и слегка остудите.
3. На разогретую сковороду выложите ложку кабачкового теста, сверху — чайную ложку начинки, затем снова тесто. Прижмите слегка лопаткой.
4. Жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны, пока не появится золотистая корочка. Так советуют «NEWS.ru».

Подача, от которой трудно отказаться

Колдуны лучше всего есть горячими, со сметаной или чесночным соусом. А если сверху посыпать свежим укропом — вкус будет ещё ярче.

Почему этот рецепт «цепляет»:

• Быстро — готово за 15 минут;
• Просто — ингредиенты есть в любом магазине;
• Сытно — даже один колдун заменит бутерброд;
• Вкусно — хруст и сочность в одном кусочке.

Итог

Этот рецепт не требует духовки и лишних хлопот. Кабачковые колдуны с курицей — это быстрый ужин, который понравится всем, от детей до самых привередливых гостей. Приготовив их один раз, к старым рецептам оладий уже не вернётесь.

Еда и рецепты:

• Всего 6 яиц и 3 сосиски: готовим простой и вкусный омлет для мужа и детей за 15 минут
• Завтрак за 10 минут: тонкие картофельные блинчики — вкуснее, чем обычные оладьи
• Идеальные фаршированные шампиньоны с сыром и чесноком: простой рецепт, а вкус как в ресторане
• Готовим оладьи из тыквы за 15 минут — сладко, просто, польза в каждом ломтике
• Ленивая пицца за 15 минут без духовки: на завтрак, обед и даже к фильму вечером