Как запастись витаминами на осень — сезонные хвори простуды обойдут стороной

Лето традиционно воспринимается как время, когда организм «заряжается» на несколько месяцев вперёд — солнцем, фруктами и витаминами. Но насколько реально запастись полезными веществами до холодов, и на какое время их хватит? Учёные Пермского Политеха объяснили, что часть витаминов действительно способна храниться в организме, но большинство расходуется слишком быстро, чтобы полностью полагаться на летний «багаж».

Почему осенью и зимой нам сложнее

С наступлением холодов организм испытывает стресс. Снижение температуры, короткий световой день и скученность в помещениях снижают иммунную защиту и создают благоприятные условия для вирусов. Именно поэтому витамины становятся важным подспорьем в борьбе с сезонными инфекциями.

Витамины, которые не накапливаются

По словам кандидата медицинских наук Валерия Литвинова, водорастворимые витамины почти не задерживаются в организме.

• Витамин С и витамины группы В расходуются за часы или сутки. Исключение — В12, который может храниться в печени несколько лет.

• Чтобы поддерживать иммунитет, продукты с высоким содержанием витамина С (цитрусовые, смородина, клубника, брокколи) должны присутствовать в рационе ежедневно.

Долгожители среди витаминов

Жирорастворимые витамины ведут себя иначе:

• Витамин А способен храниться в печени годами.

• Витамин Е поддерживает работу иммунных клеток и остаётся в организме надолго.

• Витамин D откладывается до полугода, синтезируясь в коже под солнцем.

• Витамин К запасается меньше, поэтому требует регулярного поступления.

Летом их легко получать из моркови, абрикосов, зелени, орехов и сезонных овощей. Но полностью заменить ими круглогодичное питание нельзя.

Почему запасов может не хватить

Учёные подчёркивают: хранение витаминов — это эволюционный механизм выживания, а не способ жить «на остатках» до весны. Нарушить усвоение и накопление могут болезни ЖКТ, печени и почек, недостаток жиров в рационе, курение, алкоголь и хронический стресс.

Опасность самолечения

В северных регионах часто говорят о необходимости дополнительного приёма витамина D или йода. Однако врачи предупреждают: самоназначение может быть опасным.

• Избыток витамина D вызывает гиперкальциемию и тяжёлые осложнения.

• Лишний йод способен спровоцировать прогрессирование скрытого тиреотоксикоза.

Витамины — не универсальная защита от вирусов. Но при сбалансированном поступлении они помогают организму легче адаптироваться к холоду, снижают риск тяжёлого течения инфекций и поддерживают работу иммунной системы. Поэтому даже после лета важно продолжать получать витамины с пищей, а добавки принимать только по назначению врача.

Красота и здоровье:

• Эти 5 продуктов заменят дорогие БАДы: усталость исчезает, силы бьют ключом
• Забудьте про воду: вот что нужно пить, чтобы легче перенести жару
• 8 продуктов, которые включают режим восстановления: добавьте в меню и почувствуйте разницу
• Эти повседневные привычки тихо воруют вашу молодость: дерматологи назвали главные ускорители старения кожи
• В детстве любили, а сегодня врачи советуют: этот напиток — ключ к долголетию и сильному сердцу