Никогда не думал, что это так просто: домашний тыквенный сок на зиму — рецепт без соковыжималки

Гости на пороге, а вы хотите подать что-то необычное и полезное? Представьте: всего за пару действий на кухне появляется яркий, насыщенный вкусом сок, который не только порадует гостей, но и сохранит витамины на всю зиму. Этот способ приготовления сока из тыквы и моркови без соковыжималки удивит даже тех, кто думает, что без техники не обойтись.

Что понадобится: минимальный набор, максимум вкуса

Для 3-х литров напитка понадобится всего:

• Тыква — 1 кг чистой мякоти
• Морковь — 500 г
• Апельсины — 200 мл сока
• Сахар — 200 г
• Вода — 2 литра
• Лимонная кислота — 1 ч.л.

Простой набор продуктов и всего несколько минут подготовки — и проблема «что подать к столу» решена.

Фото: Про-город Калининград

1. Варка овощей — первый секрет насыщенного вкуса

Нарезанная кубиками тыква и морковь отправляются в кастрюлю. Важно нарезать мелко — так овощи быстрее размягчатся, а вкус будет более насыщенным. Варить 30 минут до мягкости.

Если хотите, чтобы сок был особенно сладким, можно добавить щепотку сахара прямо в кастрюлю на этом этапе. Неожиданно, но это усиливает аромат тыквы и моркови.

2. Пюрирование — здесь рождается магия

После варки овощи превращаются в однородное пюре с помощью блендера. Чем мельче масса, тем более гладким и кремовым будет сок. Даже самые ленивые хозяйки удивятся, насколько просто получить идеальную текстуру без соковыжималки.

3. Смешивание с апельсином и сахаром — вкус, который цепляет

Добавляем к пюре:

• 2 литра воды
• 200 г сахара
• 200 мл апельсинового сока

Доводим смесь до кипения. Появившуюся пенку аккуратно снимаем — именно так напиток остаётся прозрачным и красивым. Прокипятить 3 минуты, затем добавить ложку лимонной кислоты и оставить на 2 минуты. Так советует «Nord-News».

Апельсин и лимонная кислота не только усиливают вкус, но и помогают соку дольше храниться без потери витаминов.

Фото: freepik.com

4. Разлив и хранение

Горячий сок разливают по банкам и сразу закатывают крышками. Переворачиваем банки и оставляем остывать. Хранить можно при комнатной температуре в тёмном месте. Даже через пару месяцев такой сок остаётся ярким, насыщенным и сладким, как только что приготовленный.

Всего несколько шагов — и на столе сок, который удивляет гостей, хранится долго и готов радовать вас зимой. Больше не придётся скучать по магазинным напиткам: этот домашний рецепт проще, чем кажется, и вкуснее, чем вы думали.

Читайте также:

• Не двигатель и не мороз: вот что действительно «съедает» заряд аккумулятора — 90% водителей даже не догадываются
• Простой трюк с батареей удвоит тепло в квартире: 5 способов повысить эффективность отопления этой зимой
• 10 вопросов, которые меняют судьбу: нейросеть и Ikigai подскажут путь к делу жизни — без сомнений и выгорания
• Домашний фитнес без затрат: один предмет, который есть в каждом доме — тело мечты без абонемента
• Секрет идеальных помидоров на зиму: всего 4 ложки — и банки не лопаются, а вкус лучше, чем у бабушкиных