Хороши горячими и холодными: весенние лепёшки будете готовить так часто, что рецепт записывать не придется — выучите назубок

Надоели однообразные ужины? Хотите приготовить что-то быстрое, полезное и по-настоящему вкусное? У нас есть ответ — ароматные хрустящие лепёшки с молодой капустой и зеленью. Это блюдо буквально спасает, когда нужно накормить семью за 20 минут и без особых затрат.

Что делает эти лепёшки идеальными

Главный секрет — молодая капуста. Она даёт нежность, сочность и свежий вкус, который особенно хорош в тёплый сезон. А зелень добавляет летнего настроения и лёгкой пикантности.

Как приготовить: просто и быстро

Ингредиенты:

• 300 г молодой капусты

• Пучок зелени (укроп, петрушка, зелёный лук)

• 2 куриных яйца

• 5 ст. л. муки

• Соль по вкусу

• Щепотка соды (по желанию)

• Масло для жарки

Пошагово:

1. Нашинкуйте капусту как можно тоньше, посолите и помните руками, чтобы пустила сок.

2. Добавьте рубленую зелень, яйца и муку. Должно получиться густое тесто, как сметана.

3. Разогрейте сковороду, добавьте масло.

4. Выложите тесто ложкой, формируя лепёшки.

5. Жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны до хрустящей золотистой корочки.

Советы для идеального результата

• Добавьте щепотку соды — лепёшки станут более воздушными.

• Хотите больше сытности? Смело подмешайте немного тёртого сыра.

• Подавайте со сметаной или йогуртовым соусом — получится настоящий гастрономический уют.

---

Универсальное блюдо на каждый день

Эти лепёшки одинаково хороши и горячими, и холодными. Их удобно брать с собой — на пикник, в дорогу, в школу. А на следующий день, если подогреть на сухой сковороде, вкус становится ещё насыщеннее.

Почему стоит попробовать прямо сегодня

• Готовятся за 20 минут
• Продукты — доступные и бюджетные
• Подходят для всей семьи
• Отличный способ «утилизировать» остатки зелени
• Лёгкие, но сытные

Читайте также:

• Соседка угрожала сглазить если не дам рецепт этого клубничного варенья — дело в маленькой хитрости, сегодня доступна каждому
• Пирог, как из детства, но проще: всего 300 г фарша и 1 луковица — эффект, что пальчики оближешь
• Этого сырного супа надо готовить в 2 раза больше: сметают со стола мгновенно и вылизывают тарелки — посуду мыть не надо
• Окрошка нервно курит в сторонке: этот холодный суп по старинному русскому рецепту сразит с первой ложки
• Окрошка, что «съедает» лишний вес: 60 мл кваса и 2 яйца — неожиданный эффект уже после первой тарелки