Когда осень давит серостью — добавьте в рацион эти специи: лечат хандру лучше пледа и сериалов

Осенью, когда день короткий, а солнце появляется мельком, многим становится сложнее просыпаться, работать и радоваться мелочам.

Настроение падает вместе с температурой, растёт усталость и хочется только одного — укрыться одеялом и ничего не делать. Диетолог Х. Белшам напоминает: на помощь могут прийти не только прогулки и витамины, но и самые обычные специи на кухне.

Перец чили: согревает и бодрит

Острый перец — сильный природный стимулятор. Его активное вещество капсаицин разгоняет кровь, ускоряет обмен веществ и усиливает выработку серотонина. Заодно в ответ на остроту организм выбрасывает эндорфины — те самые вещества, которые дают ощущение лёгкой эйфории.

Чили можно добавлять не только к мясу: он хорошо работает в супах, овощных рагу и даже в горячем шоколаде. Важно лишь не переборщить, чтобы не раздражать желудок.

Имбирь: концентрация и защита от простуды

Имбирь ценят за лёгкую остроту и согревающий эффект. Его соединения помогают пищеварению, поддерживают обмен веществ и улучшают кровоснабжение мозга. В результате легче сосредоточиться, снижается ощущение усталости.

Имбирный чай с мёдом и лимоном осенью и зимой работает сразу в двух направлениях: укрепляет иммунитет и даёт мягкий заряд бодрости.

Куркума и чёрный перец: пряное «золото» для настроения

Куркума считается одной из самых сильных противовоспалительных пряностей. Куркумин в её составе поддерживает нервную систему и когнитивные функции, но сам по себе усваивается слабо. Чёрный перец делает его гораздо более доступным для организма.

Такую «пару» добавляют в супы, тушёные блюда, рис или тёплое «золотое молоко». Яркий жёлтый цвет в тарелке — дополнительный бонус в пасмурный день.

Паприка: цвет и мягкая энергия

Тем, кто не любит жгучее, подойдёт паприка. В ней много каротиноидов — антиоксидантов, помогающих бороться с окислительным стрессом. Она придаёт блюду аппетитный цвет и аромат, оставаясь деликатной по вкусу.

Паприка хорошо ложится на овощи, птицу, рыбу и сыр. Копчёная разновидность дарит вкус «гриля» тем, кто старается реже жарить на масле.

Корица: вкус уюта и ровный сахар

Запах корицы у многих ассоциируется с выпечкой и праздниками. Но это не только про аромат: корица помогает сглаживать резкие скачки уровня глюкозы в крови, а они напрямую связаны с перепадами настроения и резкой тягой к сладкому.

Корица улучшает кровообращение и мягко согревает, создавая ощущение комфорта. Её добавляют в каши, чай, кофе, запечённые фрукты или даже в блюда из тыквы и моркови.

Как аккуратно ввести специи в рацион

Эксперты советуют делать это постепенно:

• начинать утро с тёплого напитка с имбирём или куркумой;
• не увеличивать дозу резко, чтобы не раздражать желудок;
• комбинировать пряности между собой — корица с имбирём, куркума с перцем, паприка с чесноком;
• выбирать чистые специи без добавок и лишней соли;
• помнить, что пряности лучше работают на фоне нормального питания, а не вместо него.

Осень всё равно будет серой и прохладной, но с правильно подобранными специями в тарелке становится чуть теплее — и в доме, и на душе, пишет портал "Правда.ру".

Читайте также:

• Не дайте аромату пропасть: какой секрет стойкого парфюма на весь день
• Лимонная вода: модный тренд или бомба замедленного действия - стоит ли использовать этот напиток
• Этот 1 простой трюк с бумажкой экономит до 30% на ЖКХ — попробовал, результат впечатляет
• Забудьте про жесткие диеты: эти 4 осенних суперфуда реально перезагружают организм
• Неправильное время для яблока: как один промах может помешать похудеть