Этот советский рецепт спасал тысячи желудков: диетический суп для долголетия и лёгкости

В советских санаториях питание подбирали с особым вниманием — каждый ингредиент имел лечебную цель. Одним из таких блюд был лёгкий овощной суп, который бережно поддерживает здоровье поджелудочной железы и улучшает пищеварение. Сегодня этот рецепт снова стал актуален — особенно для тех, кому за 45.

Секрет прост: минимум жира, никаких обжарок и только натуральные овощи. Такой суп легко усваивается, не вызывает тяжести и подходит даже тем, кто восстанавливается после заболеваний ЖКТ.

Что понадобится:

• тыква — 200 г;

• небольшой кабачок — 1 шт.;

• морковь — 1 шт.;

• картофель — 1 шт.;

• рис — 2 столовые ложки;

• немного сливочного масла;

• зелень — по вкусу;

• щепотка соли, куркумы и мягких специй.

Как готовить

1. Подготовьте овощи. Очистите картофель, морковь, тыкву и кабачок, нарежьте небольшими кубиками.

2. Отварите до мягкости. Сложите все в кастрюлю, залейте водой (около 1,2 литра) и варите на среднем огне 25 минут.

3. Добавьте рис. Всыпьте промытый рис, варите ещё 10 минут. За пару минут до готовности положите немного сливочного масла и куркуму.

4. Перед подачей украсьте свежей зеленью — укропом или петрушкой.

Такой суп получается ароматным, золотистым и питательным, но при этом остаётся щадящим для желудка и поджелудочной железы.

Совет: если хочется ещё мягче и нежнее, можно взбить готовое блюдо блендером — получится настоящий диетический крем-суп, который подавали в лучших санаториях СССР.

Это простое, но мудрое блюдо из прошлого идеально подходит для тех, кто следит за здоровьем и хочет питаться с пользой.

Читайте также:

• Банка витаминов на зиму — универсальный рецепт, который удивит цветом и вкусом: простой секрет лета в банке
• Секреты рассыпчатой гречки: как сварить идеальный гарнир, который полюбит вся семья
• Лисички — вкусно, но опасно: узнайте, кому грибы могут навредить и как правильно их готовить
• Пирожки без возни с тестом — с начинкой, которую не угадает никто: быстрый рецепт-сюрприз
• Простейшая заливка, а вкус будто из ресторана: овощная заготовка на зиму — идеальный рецепт станет хитом застолий